Ez a sertésborda tejföllel rendkívüli ételt készít a sovány, enyhén vágott sertésből. Ez a recept könnyű étkezés a hét bármelyik éjszakájára, és mesés burgonyával, kukoricával vagy zöldbabgal. A sertéshús rizs és saláta, vagy a család kedvenc zöldségei is szolgálhatnak.
A bor különféle ízeket ad a tejföl mártásnak, de szabadon használhat több csirkehúsot a helyén.
A mandulákat szeleteltem medálokká, mert ilyen gyorsan főztek, de a mártással is pörkölt szeletelt sertésbimbóval vagy sült sertéshéjat használhattam.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font sertésborda
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 2 csésze szeletelt gomba
- 1 csokor (6-8) zöldhagyma, kb. 2-3 hüvelyk zöld szeletelve
- só és bors, ízlés szerint
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 1 csésze csirkehúsleves,
- megosztott
- 1 evőkanál lisztet
- 1/2 csésze tejföl
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
Hogyan készítsünk
- Szeletelje a szeleteket kb. 8 darabra; mindegyik medálot simán simítsa a keze sarokkal.
- Egy nagy serpenyőben vagy sütéses serpenyőben közepes lángon át 1 evőkanál vaj vajat 1 evőkanál olajjal megolvasztva. Főzzük a gombákat, amíg a fanyar, körülbelül 5 percig, majd adjunk hozzá hagymát, és főzzük 1 percig tovább.
- Helyezze át a gombát és a hagymát egy tányérra; félretesz, mellőz.
- Öntse ki a felesleges folyadékokat a serpenyőből. A megmaradt vajat olvadt olajjal közepes hő hatására. Add hozzá a sertés szűzérmét, és mindegyik oldalon kb. 3 percig főzzük, vagy pirítsuk meg. A sertést könnyedén sóval és borssal megszórjuk. Öntsük a bort és a csirkehús felét. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzzön 15 percig.
- Vigye át a sertéshúst egy tálalóedényre, és melegítse.
- Keverje hozzá a lisztet a maradék csirkehúsba, amíg sima.
- A serpenyőben közepes lángon keverjük fel a lisztet és a húsleves keveréket. Főzzük, kevergetve addig, amíg a szósz meg nem megvastagodik. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot.
- Keverje hozzá a tejfölt, a petrezselymet, és a főtt gombát és hagymát. Hő, de ne forraljon.
- Tálaljuk szósz a sertés szeletekkel.
További nagy sertéshús receptek próbálni
- Grillezett sertéshús
- Bourbon és Cola mázas sertéshús
- Sertésborda medálok gombás és diós mártással
- Sertéshús gombával és karamellizált hagymával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 712 |
| Összes zsír | 44 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 180 mg |
| Nátrium | 890 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 51 g |