Egy egyszerű máz illatolja ezt a pörkölt sertésbordát. Egy csésze gyümölcsös konzervt kombinálunk néhány balzsamecettel, mustárral és barna cukorral, hogy könnyű legyen a máz.
A képen elhelyezett sertésbordában egy grillezett fűszerkeveréket adtak hozzá, de szabadon használhatja saját fűszerezett só keverékét vagy sima sót és borsot.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 sertésborda, körülbelül 1 1/2 font
- grill fűszeres keverék vagy só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze őszibarack vagy sárgabarack konzerv
- 2 evőkanál
- balzsamecet
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 2 evőkanál barna cukrot
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Hűtsük le az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Mossa le a sertést, és vágja el a felesleges zsírt és az ezüst bőrt Sózzuk a sóval, borssal vagy grillezéssel. Sear minden oldalról, összesen 6-8 perc. Áthelyezés egy sütőedénybe.
- A maradék összetevőket egy serpenyőben kombináljuk és pároljuk. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
- Sütjük a sertésbordát az előmelegített sütőben körülbelül 12 percig. Ecseteljük nagyszerűen a máz keveréket, majd folytassuk a pörkölést 5-10 percig hosszabb ideig, vagy amíg a sertéshús legalább 145 F-et regisztrál egy azonnal leolvasható hőmérővel, amely beültetett egy bélszín vastagabb részébe.
- Melegítsük fel a fennmaradó mázzal és szolgáljuk a sertéshúst.
6 szolgál.
Akár ez is tetszhet
Sertésborda medálok egy egyszerű Marsala mártással
Sült bacon és panko sertés szendvics medálok
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 329 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 179 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 34 g |