A friss sertés piknik a váll alsó részéből származik. Kiváló vágás a húzott sertéshús, hosszú, lassú pörkölés vagy főtt vacsorák számára.
Az édesburgonya, a fehérrépa és a káposzta teszi ezt a sertés főtt vacsorát egy teljes, bőséges étkezés, és ez költségvetésbarát. A sült párolt zöldségekkel, csodálatos hétvégi családi vacsorával. Használjon vörösbarnított burgonyát és sárgarépát a tálban is.
Ez az étel friss sertés piknikhez készült, de füstölt pikniket lehet helyettesíteni.
Amire szükséged lesz
- 1 sertésváll (friss piknik)
- 1 és 2 evőkanál összkomponensű lisztet (szükség szerint a sütéshez)
- Pinch fűszerezett sót
- Csípje meg a fekete borsot
- 2 evőkanál lerövidítése (vagy növényi olaj)
- 2 csésze vizet
- 1 babérlevél
- 1 nagy szegfűszeg fokhagyma
- 4 édesburgonya (hámozott, darabokra vágva)
- 4 nagy fehérrépa (hámozott, darabokra vágva)
- 1/2 közepes káposzta (négy ékkel vágva)
Hogyan készítsünk
- Távolítsa el a bőrt és a zsír nagy részét a sertés piknikből.
- Poroltjuk a sertéshús lisztet a kabátba, majd dörzsöljük tapasztalt sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Hőcsökkentés vagy növényi olaj egy holland sütőben vagy nagy tálban közepes magas hőmérsékleten; barna a sertéshús minden oldalról. Adjunk hozzá vizet, babérlevet és fokhagymát. Felforral; fedje le alaposan a fazékot és 1 1/2 óra hosszat párolja a sertéshúst.
- Adjuk hozzá az édesburgonyát és a fehérrépeget az edénybe, és főzzük 15 percig. Adjuk hozzá a káposzta ékeket, és főzzük még 20 percig, vagy amíg a káposzta gyengéd. Rendezzük a sertéshús és a zöldségeket egy tálra.
Szakértő tippek
- A sertés piknik válla a váll alsó részéből származik. Füstölt vagy friss, kiválóan vágja a hosszú és lassú párolást. A húzott sertéshúst általában sertésvállakból készítik.
- Használja a disznóhúst ebben a receptben, ha szeretné. A sertésbőr, más néven Boston boka, a váll felső részéből származik.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 466 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 464 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 29 g |