Ez az egyszerű lassú tűzhely sonkát zöldségekkel és ízletes mázzal főzött. Az egyszerű máz mézzel és fűszerekkel készült. A gyömbéres sört a sonka főzőfolyadékát ízletes marinádák készítik.
Használjon teljesen elkészített sonkát ebben a receptben. A teljesen főtt sonkát 140 F belső hőmérsékletre kell főzni. Ha kétségei vannak, ellenőrizze, hogy a hamutartó középpontjába behelyezett, azonnal megérintett hőmérő nem érint-e csontot.
Az édesburgonyát külön is elkülönítve főzheti. Készítsünk sült édesburgonyát vagy egy édes burgonya-tésztát a sonkához.
Amire szükséged lesz
- 3 font sonka (teljesen főzve)
- 4 - 6 közeg
- édesburgonya (megrepedt és felére csökkent)
- 6 - 8 közepes sárgarépa
- 1 pohár
- gyömbérsör
- Spiced Honey Glaze:
- 1/2 csésze méz
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál
- száraz mustár
Hogyan készítsünk
- Cserje le az édesburgonyát és a kárpitot. Vágd félbe.
- Húzzuk meg a sárgarépát és szeleteljük átlósan 2 hüvelyk hosszúságban.
- Helyezzünk zöldségeket a crockpot aljára, helyezzük a sonkát a tetejére, majd töltsük át a gyömbér sört.
- Fedjük le és főzzük a LOW-ot kb. 5-7 órára, vagy amíg a zöldségek csak gyengék. Egy porított mérõpohárba keverje össze a fazékból 2 evõkanál folyadékot a mázzal alkotott összetevõkkel; öntsük át a sonkát. Folytassa a főzést LOW-n 1 órán keresztül, gyakoribbá válik.
- Szeleteljük a sonkát vékony szeletekre, és főzzük a főtt zöldségeket.
Szakértő tipp
Ha a zöldségek már eléggé ínycsiklandóak, vagy vegye le őket egy sütőedénybe, fedjük le és tartsuk melegen egy 170 F-200 F-es sütőben, vagy mozgassuk a sonkát egy sütőedénybe, és főzzük a főzést 350 F sütőben kb. 30 perc.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 370 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 111 mg |
| Nátrium | 1,982 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 31 g |