Ez gyors és egyszerű módja a grillező lazac steak. Megőrzi a lazac nagyszerű ízét, de enyhe, füstös ízét is megkapja a lángoló fából .
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál (30 ml) olívaolajat
- 2 evőkanál (30 ml) Dijon-stílusú mustár
- 2 teáskanál (10 ml) fekete borsot
- 1 teáskanál (5 ml) tengeri sót
- 1 - 2 gerezd fokhagymát, darált
- 4 lazac steak
- 1 kezeletlen cédrus vagy éger fadarab vízben áztatva
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük fel a grill közepes magas hőt.
2. Kombinálja az olívaolajat , a mustárt, a fokhagymát, a fekete borsot és a sót. Egyenletesen szétszóródjon a lazac steak mindkét oldalán. Helyezzünk lazacos steaket egy olyan deszkára, amely legalább 30 percig vízben áztatta. Helyezzük a grillet és főzzük közepes lángon, amíg a lazac meg nem történik. Körülbelül 20-30 percig, vagy amíg a hal belső hőmérséklete el nem éri a 145 és 150 fokot.
3. Távolítsa el a lazacos steakeket a grillből és tálalja kedvenc oldalait, például grillezett vagy csomagolt grillezett zöldségeket az ételhez.
4. Egy dolog, hogy a lazac steak néha tartalmaz néhány csontot a központ felé. Húzza ki ezeket óvatosan, főzés előtt, vagy amikor szolgálni kíván.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 766 |
| Összes zsír | 42 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 221 mg |
| Nátrium | 869 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 81 g |