Ez egy perui recept roston sült marhahúsra. Kezdjük azzal, hogy elkészít egy finom ízű tésztát. Ezután szeleteljétek ezeket a steakdarabokat a sütőfélékre, és melegítsd őket gyorsan és gyorsan. Tálaljuk rizs vagy grillezett zöldségeket.
Amire szükséged lesz
- 1 12 uncia / 340 g bélszín steak
- Marinádák számára:
- 1 1/2 csésze / 360 ml víz
- 1 csésze / 240 ml vörösbor ecet
- 4 közepes jalapenos
- 3 gerezd fokhagyma (hámozott)
- 2 teáskanál / 10 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml oregán
- 1 teáskanál / 5 ml kömény
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt piros chili
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml bors
Hogyan készítsünk
Helyezze a jalapentot és a fokhagymát keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Grillezni egy cellulózra. Adja hozzá a többi összetevőt, pácolja a hozzávalókat és folytassa a keverést. Vágjuk a steak 1 inch-es darabokra, és tegyük nagy tálba. Öntsünk 2/3 keveréket a hús és a fedél fölé. Hagyja marinálni 3-4 órát. A maradék marhahúst 1/3-as maradjon légmentes tartályban és tárolja a hűtőszekrényben, amíg használatra kész.
Előmelegít grill. Távolítsa el a fenntartott marinátot a hűtőszekrényből, és hagyja állni szobahőmérsékleten.
Húzza a húst a nyársra és helyezze rá a grill grillre. Beszéljünk alkalmanként marinádal. Grill nyársat 10-15 percig, fordult minden olyan gyakran. Ha a hús elkészül, távolítsa el a hőt és tálalja. Szárnyas paprikát is hozzáadhatsz ezekhez a nyársokhoz, ha akarod.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 496 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 144 mg |
| Nátrium | 2,463 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 53 g |