Hogyan készítsünk fahéjas Mazsols Kenyeret

01. oldal, 10

Összegyűjti az összetevőket

Örömmel tudjátok meg, hogy a kenyértermékeknek biztosan helyük van egy alacsony kalóriatartalmú étkezési tervben. A nagy mennyiségű hozzáadott zsír és cukor nélküli kenyér tökéletesen elfogadható és egészséges. Ez a lecke vezetni fogja Önt a saját házi készítésű fahéjas mazsola kenyér elkészítésével, és ha új vagy a kenyérkészítésre, ne aggódjon. Minden lépést lefednek, a dagasztástól a sütésig.

Az első dolog, amit meg kell tennie, összegyűjti az összetevőket. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 1 csésze meleg vízzel
• 2 evőkanál cukor, osztva
• 1 csomag aktív, száraz élesztő (2 1/4 ts)
• 1 evőkanál repceolaj
• 1 ts sót
• 1 1/2 csésze egészséges lisztet
• 1-1 1/2 csésze teljes kiőrlésű lisztet
• 1/4 csésze mazsola
• 1 ts földi fahéj

02. oldal, 10

Kombinálja az élesztőt meleg vízzel és cukorral

Válasszon egy nagy keverőedényt, amelyhez hozzáadja az 1 csésze meleg vizet, 1 evőkanál cukrot és az élesztőt.

A víz 105-115 ° C legyen, hogy aktiválódjon az élesztő. A tűz felmelegedheti a vizet a közepes lángon, és ellenőrizheti azt egy azonnal olvasható hőmérővel. Ha nincs hőmérője, egyszerűen melegítse fel a vizet, amíg meleg a tapintásra, de természetesen nem elég forró.

Öntsük a vizet a tálba, a cukrot vízbe öntjük, majd az élesztőt a víz felett megszórjuk. Hagyjuk a keveréket kb. 5 percig ülni, vagy amíg a keverék habosodik.

03. oldal, 10

Adjuk hozzá az olajat, a sót és a lisztet

Az élesztő-keverékhez adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, 1 teáskanál sót, az általános célú lisztet és 1 pohár teljes kiőrlésű lisztet.

04. oldal, 10

Kapcsolja ki a tésztát és gyúrja össze

Meghintjük kis mennyiségű, minden célra szolgáló lisztet egy sima felületen, és tágítsuk körbe a kezével. Fordítsa a kenyérpasztót a lisztes felületre egy kör alakban.

Most összeszorítjuk a tésztát. Egy kézzel emelje fel a tészta egyik végét, és használja a tenyerét, határozottan hajtsa, majd nyomja be a tésztatartó középpontjába. Forgassa a tésztát egynegyed fordulattal, és folytassa ezt a folyamatot. Add hozzá a további teljes kiőrlésű lisztet, 1 evőkanál egyszerre, hogy megtartsa a tésztát a kezéhez. Lehet, hogy nem kell a maradék fél csésze egész búzalisztet használni, mert csak annyit kell hozzáadnia, amennyit meg kell tartania a tésztából. Gyúrjuk 7-8 percig, vagy amíg a tészta elasztikus és sima. Formálja a tésztát egy labdába.

05. oldal, 10

Hagyja a tésztát felemelkedni

Tegyük át a tésztát egy nagy tálra, amely főtt szórással van bevonva, és fedje le tiszta törülközővel. Helyezze a tálat meleg területre, piszoktól mentesen, hogy ne zavarja az emelkedő folyamatot. Engedje meg, hogy a tészta fél óráig emelkedjen, vagy amíg a tészta megduplázódott. Tudni fogod, hogy eléggé felemelt, amikor ujjával piszkálsz, és a maradék megmarad.

06. oldal, 10

Rántsa le a tésztát

Az öklével nyomja le a tésztát, hogy engedje ki a légbuborékokat. A tésztát lyukasztva hagyjuk 20 percig pihenni, mielőtt továbblépünk a következő lépésre.

07. oldal, 10

Roll a tésztát, adjunk hozzá a mazsola és a fahéj

Fordítsa a tésztát egy sima felületre. Válasszon egy nagy gördülőcsapot, és keféljen egy kis mennyiségű all-purose lisztet a gördülőcsapra, és fedje be, hogy a tésztát megakadályozza. Könnyedén tekerje a tésztát körbe, körülbelül 1 cm vastag.

Egy különálló kis tálban egyesítsd a fahéjat és 1 maradék cukornádot, majd egyenletesen felhígítsd a feltekeredett tésztára. A mazsolát egyenletesen megszórjuk a tészta felett is.

08. oldal, 10

Hozzon létre egy lapot

Kezdve az egyik végén, szorosan forgassa a tésztát egy hengerbe, a fahéjat és a mazsolát. Hajtsa össze a hengerdarab mindkét végét, hogy biztosítsa a cipót.

Spray egy kenyér serpenyő főzés spray, és helyezze a kenyér a serpenyőbe. Ismét tiszta törülközővel fedjük le, helyezzünk meleg helyen, piszoktól mentesen, és hagyjuk, hogy fél óráig emelkedjen.

09. oldal, 10

Sütjük a kenyeret

Amíg a cipó a végső időben emelkedik, előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra. Helyezze a kenyeret az előmelegített sütőbe, és fél óráig süssük.

10/10

Engedjük meg, hogy a kenyér lehűljön és élvezze

Engedjük meg, hogy a kenyér 5 percig hűljön a serpenyőben. Ezután húzza ki a kenyeret egy huzalhűtő tartóra. Engedje meg, hogy a kenyér teljesen lehűljön az emelt drótpolcokon, úgyhogy a kenyér alja nem pukott. Élvezze a Cinnamon Raisin Kenyeret!