Pho egy vietnami származású tészta leves. Az élet minden nagyszerű dologja; hús, rizs tészta, hús, zöldségek, fűszerek és gyógynövények. Azonban nem minden Pho létrehozása megegyezik. Pho különböző típusú állományokkal (csirke, marhahús stb.) Készülhet, valamint különböző fehérjéket, például csirkét, marhahúst, sertést vagy tofuot tartalmazhat. Nem számít, hová mész, vagy hogyan csinálod, Pho-nak kötelessége elhagyni a gyomrodot és az ízlelőedényed elégedett.
Az elégedettség főként a húslevesben található csillagelemből származik. Ez a szemet gyönyörködtető meglepetés, hogy "Woah! Mi ez ebben?" A csillag-ánizs Vietnam fajtája. Természetesen megtalálta az utat ebbe a kellemes levesbe. A Star Anise is megtalálható az indonéz konyha egész területén.
Egyszerű BBQ Sertéshús Pho nem leves a beteg napok, ez azt jelentette, hogy élvezni.
Amire szükséged lesz
- 6 csésze marha állomány
- 3 csésze rizstészta
- 2 csésze vizet
- 1 csésze grill sertéshús (vékonyra szeletelve)
- 1/2 evőkanál halszósz
- 1/2 sárga hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1 csillagos ánizs
- 1 fahéjas bot
- 1 teáskanál fehér bors
- 3 kagyló (vékonyra szeletelve)
- 3 gallyak bazsalikom (friss)
- 1 jalapeno (vékonyan gyűrűkkel szeletelve)
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben kezdjük el a csillag anizát, a fahéjat, a fehérbort, a húsleveset, a vízzel és a halszósszal. Tegye közepes magas hőfokra, és forraljuk fel.
- Miután a húsleves keverék forrázott, távolítsa el a hőt és a borítást. Engedje meg, hogy körülbelül 15 percig párolja.
- Addig forralj fel 4 csésze vizet egy külön serpenyőbe. Helyezzük a rizstészta egy keverőedénybe. Amikor a víz forrásban van, öntsük át a rizs tésztát és a fedelet. Hagyja a forró vizet enyhén főzni a tésztát.
- Miután a levest 15 percen át ültettük, távolítsuk el a fahéjas botot és a csillagos anizst.
- A tésztát egyenlően tálaljuk a tálakba. Öntsük a húsleveset a tészta fölé, és adjunk hozzá annyi vékonyra szeletelt sült sertéshúsot, amennyit csak szeretnénk. Végül díszítsük meg vékonyan szeletelt hagymával, scallion-nal, friss bazsalikommal és jalapeno gyűrűkkel.
TÁROLÁS: A húslevest és a tésztát külön kell tartani légmentesen lezárt edényekben a hűtőszekrényben egy hétig. A leves erőssé válhat, ahogy ül. Újra felmelegedni, hogy a húsleves forraljuk egy serpenyőben, és főzzük a tésztát, mint korábban. Akkor is hozzáadhat több vizet a húslevéhez, ha túlságosan erős ízű.