Miniatűr karamell almák bizonyítják, hogy a nagy íz egy kis csomagban jöhet! Az almák kis golyói csokoládéval dunked, majd sima, rágós karamell bevonatot kapott. Annyira ízletesek, mint imádnivalók, és a miniatűr karamell almák tökéletes előadásokat vagy előnyt jelentenek.
Nem szokványos az almák bevonása a cukorka bevonattal, mielőtt karamellel borítja őket, de ebben a receptben feltétlenül szükséges. A védőbevonat nélkül az alma nedvességének hatására a karamell lecsúszik. Ez a recept 12-16 mini almának köszönhető, a csipke méretétől és az alma méretétől függően.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy almát
- 1 csésze cukorka bevonat (ízválasztás)
- 10 uncia lágy karamell
- 1 1/2 evőkanál krémet (vagy vizet)
- Opcionális: csavaranyák, hintésre vagy cukorka díszítésre
Hogyan készítsünk
1. Készítsünk elő egy sütőlapot alumíniumfóliával borítással, és most tegyük félre.
2. Használjon sárgadinnye vagy kis cukorkahéjat, hogy kicsi gömböket vágjon ki az almából, és győződjön meg róla, hogy mindig van egy felületük az alma bőrével. Pat the apple golyó nagyon, nagyon jól, hogy minél szárazabb legyen. Helyezze az alma golyókat bőrt felfelé, és helyezze a fogpiszkálót vagy a nyalóka botokat a tetejére.
3. Megolvasztja a cukorka-bevonatot a mikrohullámú sütőben, és keverje sima.
Minden almát röviden fel kell rázni a bevonatba, ügyelve arra, hogy a bevonat az alma bőréhez nyúljon, úgyhogy az almahús nedvessége teljesen be van zárva. Helyezze őket a sütőlapra. Miután az összes alma elmerült, hűtsük le őket, amíg a bevonat be nem áll.
4. Várja meg a bevonat beállítását, készítse el a karamellt. Helyezze a csomagolatlan karamelleket, a krémet vagy a vizet egy mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe 30 másodperces intervallumokban, amíg teljesen megolvad. Engedje lehűlni, alkalmanként kevergetve, amíg meleg és önthető, de már nem forró az érintés.
5. Amikor a karamell elolvad és az alma bevonása megtörtént, itt az ideje, hogy az alma karamellal fedje le. Ez bonyolult lehet, mert a bevonat forró karamell hatására megolvad, de ha a karamell lehűlt, nehéz manipulálni. A következő módszer a legjobban működik számomra: viaszolt papírt vagy fóliát helyezzen a munkaállomásra, és szórja meg a sörtelen főzéssel. Helyezzen nagy kanál karamell a fóliára, és használja a kezét (spray-vel permetezve), hogy vékony körökbe vágja őket. Vegyen fel egy kört, és csomagolja be az alma körül, húzza és foltolja az ujjaival, ha szükséges. Nedvesítse meg ujjait alkalmanként, hogy megakadályozza, hogy a karamell ragaszkodjon a kezéhez. Ha a karamell eléggé lehűlt, akkor ily módon könnyen manipulálható, és ez a módszer biztosítja a karamell sima és egyenletes bevonását, amely nem olvad el a cukorka bevonatot.
6. Szükség esetén a karamell almák aljára aprítsuk fel az apróra vágott dióféléket, kókuszrostot, csokoládé csipeget, vagy megszórjuk.
Helyezze az almait a hűtőbe, hogy beállítsa a karamellt, és szükség esetén használja a kezét, hogy újra kiszabadítsa a droopy almát. A miniatűr karamell almák a legjobbak a nap elkészítésénél, de ha megfelelő összeszerelésre kerülnek, további huszonnégy órát tartanak egy hermetikus légmentesen záródó tartályban.
Kattintson ide, hogy megtekinthesse az összes karamell Apple Receptet!
Az Apple Candy Receptek megtekintése itt!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 14 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 47 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |