Ez egy sűrű, nedves és zamatos torta, és egy egyszerű mázzal teljesen finom. Vagy befejezze a tortát porcukorral. Nézze meg a recept alatt található tippeket egy könnyű vanília-mázzal vagy krémsajt mázzal. Ez egy kellemes változás a cukkini kenyérből vagy muffinokból .
Ha rengeteg cukkini van, foszlatja meg, és fagyassza be 1 vagy 2 csészény adagokban. Cukkini kenyerek és sütemények egész évben fogyaszthatók.
Csomagolja be és maradjon le a maradék szelet tortát 3-4 hónapig.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze egészséges lisztet (11 1/4 uncia)
- 1 csésze hengerelt zab (gyors főzés)
- 2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 6 uncia vaj (1 1/2 rúd, puha)
- 1 1/2 csésze barna cukor (csomagolt, könnyű)
- 3 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál vanília
- 3/4 csésze író
- 2 csésze aprított cukkini
- 3/4 csésze apróra vágott dió (vagy pekándió)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
- Nagymértékben zsírozzunk és lisztbe keverjünk egy 10-12 cm-es süteményt. Szerezd meg az összes zátonyot és nyakát.
- Egy tálban össze kell keverni a lisztet, a zabot, a sütőport, a szódát, a sót és a fűszereket; félretesz, mellőz.
- Egy nagy keverőedényben egy elektromos keverővel keverjük össze a vajat és a barna cukrot, amíg fény és bolyhos. A tojásokat legyőzze, egyenként, minden egyes után. Add hozzá a vanília és a keverék is.
- Lassan megverte a száraz összetevőket, váltakozva a írószerrel, és végül a száraz összetevőkkel végződik.
- Keverjük össze az aprított cukkini és diófélék.
- Csésze a tésztát az elkészített Bundt torta tálba.
- Sütjük a tortát 65-75 percig, vagy amíg aranybarna, és a központba illesztett torta teszter vagy fogpiszkáló tiszta lesz.
- Hűtsük le egy állványon 10 percig; invertáljon egy adagolólemezre teljesen lehűlni.
- Szitálja a mártást a tortán (lásd alább) vagy a port porcukorral.
tippek
Egyszerű Vanilla Glaze - Keverj össze 2 csésze szitált cukrot 4 evőkanál olvasztott vajjal és 2 evőkanál tejjel vagy forró vízzel. Keverje hozzá 1/2 teáskanál vanília. Ügyeljen a simaságra, szükség szerint több tejet vagy vizet adjon hozzá. Szitálás a hűtött cukkini torta felett.
Cream Cheese Glaze - Beat 4 uncia krémsajt 2 evőkanál puha vajjal. Adjunk hozzá 2 csésze porcukrot, és simítsuk le, amíg sima. Beat 2 evőkanál tej, víz vagy lé és 1 teáskanál vanília kivonat. Adjon hozzá még több tejet, vizet vagy gyümölcslevet, amíg egy jó szitáló konzisztenciát el nem éri.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 345 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 81 mg |
| Nátrium | 463 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |