Ezt az országos sült steaket édes, karamellizált hagymával készült ízletes krémes gravírozással szolgálják fel. Használj szezonális édes hagymát a mártással.
Lásd még
Annie Texas Chicken Fried Steak
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 font vékony kerek szelet, kiszabva a kiszolgáló méretű részekre
- 1/4 - 1/2 csésze lerövidítése, sütéshez
- 1 csésze liszt, osztva
- 1/4 csésze cornmeal
- 1 1/2 teáskanál ízesített sót
- 2 nagy tojás
- 1 nagy édes hagyma (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla stb.) Aprítva
- 4 evőkanál vajat, osztva
- 1/4 csésze lisztet
- 1 1/2 to 2 csésze tejet
- 1 teáskanál Wyler marhahús és francia hagyma fűszerezés vagy marhahús granulátum, vagy ízlés szerint
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Közepes-alacsony hőség közepes serpenyőben, főzzünk hagymát 2 evőkanál vajban, gyakran keverjük, amíg nagyon puha és arany színű, körülbelül 30 percig. Félretesz, mellőz.
- Tegyél fél pohár lisztet egy sekély tálba. Egy másik sekély tálban, tegyen fél pohár lisztet, 1/4 csésze cornmeal-t és a tapasztalt sót. Egy harmadik tálban verjük a tojásokat.
- Egy nagy serpenyőben, közepes hőn át, lerövidül. Önnek kb. 1/4-es olvadt lerövidítéssel kell rendelkeznie.
- Pound steak, hogy nyírja; vetkőzni minden palacsinta liszt, dip a tojás keveréket, majd a kotrók a fűszerezett liszt és a cornmeal keverék.
- Helyezzük forró olajban és főzzük kb. 3 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem történik.
- Távolítsa el a steakeket; tartsd melegen.
- Öntsük le a rövidítést; adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és főtt hagymát. Keverjük addig, amíg a vaj meg nem olvad; adjunk hozzá lisztet. A lisztet és a hagymát keverjük, amíg sima; folytassa a főzést körülbelül 1 percig.
- Add hozzá 1 1/2 csésze tejet fokozatosan, kevergetve folyamatosan. Folytassa a főzést, amíg a keverék sűrűsödött. Ha a mártás túl vastag, adjunk hozzá több tejet. Megszórjuk körülbelül 1 / 4-1 / 2 teáskanál granulátum granulátummal vagy egy kis marhahússal, majd megkóstoljuk sóval és borssal.
- Tálaljuk burgonyapürével vagy rizszel.
Akár ez is tetszhet