Ezek a könnyű rövid bordák tökéletességre süllyednek. A folyadékokat finom hagymás mártással készítik.
A tiszta édes és savanyú hagymás mártás hozzáadja az ízeket ezeknek az ömlesztett szájban marhahús rövid bordáknak. A rövid bordákat tökéletesen párolják a tűzhely tetején.
Lásd még
Savory Marhahús rövid bordák Gravy-val
Amire szükséged lesz
- 3 és 4 kiló marhahús rövid bordák
- 1 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 3 csésze szeletelt hagymát
- 1/2 csésze vizet vagy marhahúst
- 3 evőkanál cukrot
- 3 evőkanál lisztet
- 2 evőkanál ecetet
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A látható zsír fölösleges bordái.
- Egy holland sütőben barna bordák minden oldalról. Megszórjuk 1 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál borssal. Adjunk hozzá 1 csésze szeletelt hagymát és 1/2 csésze vizet.
- Fedjük le és pároljuk addig, amíg a hús gyengéd, körülbelül 2-3 óra. Ellenőrizze alkalmanként, és adjunk hozzá még egy kis vizet, ha szükséges.
- Transzferáljon a fűtött tálra; forró.
- Öntsük a serpenyőlevet egy 2 csésze méretűre. Húzza le a zsírt és tegye vissza 2 evőkanál zsírt a serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet vagy húslevet a gyümölcslevekhez, hogy mérjünk 2 csészét. Félretesz, mellőz.
- Főzzük és keverjük a cukrot a fenntartott zsírba, amíg el nem pároljuk. Adjon hozzá még 2 csésze hagymát; folyamatosan kevergetni, amíg a hagyma ínycsiklandó. Keverjük össze a lisztet és főzzük, keverjük, 2 percig.
- Keverjük össze a tartalékolt 2 csésze pörkölt levét és az ecetet. Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék megvastagodik és buborékol. Élvezze a sót és a borsot; szolgálja a forró bordákat.
6 szolgál.
Lásd még
Lassú tűzhely csontozatlan marhahús rövid bordák
Vörösboros Párolt Rövid Ribs Recept
Barbecue Marhahús rövid bordák
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1014 |
| Összes zsír | 72 g |
| Telített zsír | 31 g |
| Telítetlen zsír | 34 g |
| koleszterin | 235 mg |
| Nátrium | 502 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 66 g |