Készülj fel arra, hogy cukrotázz szarvasgombákat, mint még soha nem láttad őket! Cake gyöngyszemek gyönyörű cukorkák, alakú drágakövek és tele nedves falat torta.
Először elkezdtem látni ezt az ötletet, ami körülbelül egy évvel ezelőtt körüljárta az Instagramot és a Pinterestet, és rögtön megszállott voltam. A torta szarvasgombák és a sütemények egyre közkedveltté váltak, nehéz napról napra kiemelkedni, de a drágakövekbe való formázás és csillogó ékezetek díszítése mindenképpen megkönnyíti őket.
Ahhoz, hogy ezeket a drágaköveket elkészíthessük, ehhez hasonló szilikon gem alakú szerszámra van szükség. Keresse meg az egyiket, ami elég nagy ahhoz, hogy legalább egy evőkanál süteményt tartson, és ez rugalmas, így könnyen elengedheti a cukorkát. Mivel a választott forma önmagában más méretű lehet, fontos megjegyezni, hogy ennek a receptnek a hozama csak becslés.
Amire szükséged lesz
- 8 hüvelykes torta réteg (sütve és hűtött: körülbelül 9 oz, hogy 2 csésze torta morzsákat, vagy 1/3 egy torta előkészített egy dobozos mix)
- 1/3 -1 / 2 csésze elkészített cukormáz
- 6 oz rózsaszínű édességet (vagy más választott színeket)
- 6 oz kék kandírozott bevonat (vagy más választott színek)
- Választható: étkezési arany vagy ezüst levél
Hogyan készítsünk
1. Húzza át a 8 hüvelykes torta réteget egy közepes tálba. Meg kell kapni 2 pohár torta morzsákat hozzá. Ez a recept nagyon rugalmas, ezért ne aggódj, ha valamivel többé-kevésbé süteményt kapsz.
2. Csésze 1/3 csésze cukorka a tálba, és keverje össze a kezét vagy egy gumi spatula, amíg a keverék jól kombinált. Nagyon nedvesnek kell lennie, és tartani kell egymást, ha egy süteményt sajtol az ujjaid között, de nem túl nedves vagy zsíros.
Ha a torta keverék még mindig egy kicsit száraz, adjunk hozzá több fagylást, hogy elérjük a kívánt konzisztenciát.
3. Helyezze el a cukorbetéteket külön tálakban. A mikrohullámú anyagot 30 másodperces inkrementumokban megolvasztva 30 másodpercenként kevergetve megakadályozza a túlmelegedést.
4. Csésze kis mennyiségű rózsaszín bevonatot (kb. 1/2 tsp) minden egyes cukorka-formába. Használjon tiszta, száraz, élelmiszer-mentes ecsetet, hogy a bevonatot véletlenszerűen megformálja a szerszám belsejében. Ne aggódj, hogy lefedje az egész belső teret, és ne aggódj, hogy csináld "csinos" - az ötlet az, hogy a drágaköveket absztrakt színű mintát adja, nem pedig azonosvá tételét. Hűtsük le a cukorka öntőforma körülbelül 5 percig, hogy beállítsuk a rózsaszín bevonatot.
5. Spoon nagyobb mennyiségű (1 -1 1/2 tsp) kék bevonat minden egyes öntőforma, és használja az ecsetet, hogy egy vastag réteget kék az alján és fel a gemstones oldalán, teljesen fedve a belső. A meleg kék megolvasztja a rózsaszín bevonatot, és ez rendben van - lágyítja a két szín közötti vonalat, és a mintát szervesebbé teszi. Hajtogatni kell újra a szerszámot, amíg teljesen kéken nem áll.
6. Miután a kék be van állítva, töltsön mindegyik öntőformát egy kis torta keverékkel, és óvatosan nyomja le, hogy össze lehessen tömni. Győződjön meg arról, hogy a szerszám felső részén maradt egy kis margó egy másik rétegben.
7. Ha szükséges, melegítse újra a kék bevonatot, és tegyen rá egy kis mennyiségű kanálra. Szórja be a széleket úgy, hogy a tortát teljesen lefedje. Hűtsük 10-15 percig, amíg teljesen kemény.
8. Óvatosan hajlítsa meg a szerszámot, és dobja ki a tortát. Ha az opcionális ezüst (vagy arany) levélfóliát kívánja használni, használjon fésűs kést vagy x-acto kést, hogy kis darab ezüstlevelet elszakítson a laptól. Vegye fel a levél darabját a kés vagy borotva hegyével. Helyezze az ezüstlapot a cukorkák felületére, és használjon egy tiszta, száraz kefét, hogy lenyomja, és rögzítse a cukorkát, és vegye le a pengét.
9. A kész Cake Gems egy hermetikus tartályban tárolható legfeljebb két hétig. A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
Megjegyzés : Ételezhető ezüst levél található online, és néhány tortaüzletben. Sok tulajdonsággal rendelkezik az étkezési arany levélben, így ha többet szeretne megtudni arról, hogy mi az, és hogyan kell használni, akkor nézze meg ezeket a cikkeket: Mi az a Gold Leaf és hogyan kell alkalmazni Gold Leaf.
Kattintson ide, hogy megnézze az összes torta alapú Candy Receptet!