A thai curry világszerte ismert az ízek káprázatos keveredése miatt, és ez a szuperváns recept pontosan ez. Impresszáld barátaidat és vendégeidet ezzel az ételzel vacsorázni - biztos, hogy mindenki győzni fog. A curryszósszal a wok (vagy edény) helyén van a könnyű előkészítés érdekében, és bármi csirke is használható, a dobtól a combig. Itt vágott csirkecombot használtam, és hamarosan készen állt. Nem adtam hozzá zöldséget, de sok zöldségjavító javaslatot adtam a kedvtelésből (lásd az alábbi receptet az ajánlásokhoz). Nagyon rugalmas receptnek tartom - mindig különböző zöldségekkel együtt adagolok csirkét, és ez mindig nagyon finom. Tálaljuk fel a thaiföldi jázmin rizsre és friss korianderet adunk egy autentikus thai étkezéshez, amely kielégíti és gyönyörködik a szájban és az érzékekben.
Amire szükséged lesz
- 6 csont nélküli csirkecomb (csont nélkül, apróra vágva)
- 3 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 3 evőkanál. hagyma (darált)
- 1 evőkanál. koriander (föld)
- 2 tk. kömény (föld)
- 1/4 ts. kurkuma
- 1/2 ts. köménymag
- 1/8 ts. fekete bors
- 1/4 ts. Cayenne-i bors
- 3 kaffir lime levelek (vagy 1 evőkanál lime juice)
- 1 evőkanál. paradicsompüré (ketchupot használtam)
- 1,5 csésze csirkeállomány
- 3/4 kókusztej
- 3 evőkanál.
- hal szósz
- 1 marék friss koriander (vagy koriander, friss)
- 1 pohár
- Jázmin rizs szolgálni
Hogyan készítsünk
- Egy kis olajat melegítsen egy wok vagy nagy edényben, majd hozzáadja a fokhagymát és a hagymát. Keverjük össze, hogy felszabadítsuk az ízeket, majd adjunk hozzá csirkét. Röviden keverjük sütjük, majd adjunk hozzá állományt és száraz fűszereket.
- Forraljuk fel, majd csökkentjük a párolást. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot, kaffir mészlevelet vagy lime-gyümölcslevet és halszószot. Most van egy jó ideje, hogy hozzá minden zöldséget szeretne (lásd alább a recept javaslatok). Folytassa a simmering, amíg a csirke főtt, körülbelül 15 percig.
- Adjunk hozzá kókusztejt, és csökkentse a hőt alacsony, keverés közben feloldódjon. Ízvizsgálat az ízek egyensúlyához. Ha túl sós vagy fűszeres a kedvére, adj hozzá több kókusztejt. Ha nem elég ízletes, adj hozzá egy splash több halas mártást, vagy több cayenne a több fűszer.
- Tetejét friss korianderrel és tálaljuk Thai Jasmine Rice-vel vagy Easy Thai Coconut Rice-jemmel .
Nem kötelező zöldségek Ez a curry jól illeszkedik a különböző zöldségekhez. Meg tudod főzni őket a csirkével, amit kényelmesnek találok (nincs szükség külön zöldségételre!). Ajánlom a burgonya, a padlizsán, az okra, a karfiol, a cukkini, a zöldbab vagy a paprika. A friss chili is finom, ha tetszik a fűszeres. Nyugodtan kísérletezhet, hozzátéve saját döntéseit az ízlés és a preferencia szerint. Élvez!
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 2916 |
Összes zsír | 160 g |
Telített zsír | 56 g |
Telítetlen zsír | 57 g |
koleszterin | 837 mg |
Nátrium | 2,524 mg |
Szénhidrát | 79 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 276 g |