A tekercseket nagyon könnyű elkészíteni, és remek kenyerek, hogy a reggelit és a vacsorát elősegítsék. Ezek az ízletes mazsolahengerek édes kenyérrel és 1 csésze sötét mazsolával készültek. Arany mazsola helyettesíthető a sötét mazsolák, valamint a legtöbb szárított, apróra vágott gyümölcs.
Amire szükséged lesz
- 2-1 / 4 tk. vagy 1 pkg. (1/4 oz.) Aktív száraz élesztőt
- 3/4 csésze meleg víz (95-110 fok)
- 1/2 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 2 evőkanál. cukor
- 1 tk. só
- 1 evőkanál. puha vaj (vagy rövidítés)
- 1 csésze sötét mazsola
- 3 csésze kenyérliszt
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze az élesztőt és a meleg vizet. Keverje hozzá a tejet, cukrot, sót és vajat. Add hozzá mazsola. Keverje össze az első 2-1 / 2 csésze lisztet. Fordítsuk a tésztát a lisztes táplálékra , és gyúrjuk , lisztet adunk hozzá egy evőkanálnyi adaghoz , amíg a tészta puha, nem tapadós. Helyezze a tésztát zsíros tálba. Fordítsa meg a tésztát úgy, hogy a tetejét is zsírozzák . Fedjük le a tálat tiszta konyharuhával, és meleg, vakuzásmentes helyre emeljük 60 percig, vagy dupla méretig.
- Lyukasztja le a tésztát és gyúrja a kevésen lisztes tábla körülbelül 5 percig. Ossza a tésztát 10 darabra. Alakítsunk kis zsemlére. Grease nagy sütés vagy cookie sheet. Helyezze a tekercseket a lemezre, fedélre, és hagyja, hogy meleg, vízszintes helyen kb 45 percig, vagy amíg kerek és kövér.
- Süssük 20 percig 400 fokon. Hagyjuk hűvös rácsot. Tálaljuk a vajat vagy pirítsuk a vajjal.
Sokféleképpen változtathatjuk meg ezt a receptet a mazsolahengerek számára, és készítsünk egy sokkal személyre szabottabb változatot a receptről.
Kezdetektől el kell kerülni a rendszeres csapvíz használatát élesztő kenyér készítéséhez. A városokban és külvárosokban gyakran megtalálható klórozott víz elpusztíthatja az élesztőt, és megállíthatja kenyerét. A víz, amely egy vízlágyító rendszeren ment keresztül, elpusztítja az élesztőt is. Használjon palackozott tavaszi vizet sütéshez.
Használhat bármilyen tejet ebben a receptben. Alacsony zsírtartalmú és porított tej használható. Ha elkerüli a tejelő tejet, használhat helyette szója, mandula, kesudió vagy kókusztej.
Használhat bármilyen receptort ebben a receptben. A normál granulált cukor helyett barna cukrot lehet használni. Ha vegán, kókuszcukrot használhat.
Használhatja a piacon elérhető ínyenc sókat. Én inkább tengeri sókat használok, de valószínűleg a saját kedvenc sójával.
A tejzsír helyettesítheti a vegán vajat, ha vegán vagy megpróbálja elkerülni a tejtermékeket. A Smart Balance vajat használom, mert a legfiatalabb gyermekem tejporra allergiás.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 119 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 383 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |