Ez a nagy mártás egy másik szintet ad hozzá minden grillezett steakhez, marhahúshoz és sertéshúshoz. Míg ez a mártás tökéletes az ünnepekre, jól működik a hivatalos összejövetelek és különleges alkalmak, mint a születésnapok, évfordulók vagy a Valentin-nap.
Amire szükséged lesz
- 1 mogyoróhagyma apróra vágva
- 1/2 csésze / 120 ml vörösbor
- 1/3 csésze / 80 ml-es morzsolt kék sajt
- 1 evőkanál / 15 ml Worcestershire mártással
- 1 evőkanál / 15 ml olívaolaj vagy sózatlan vaj
- 1/4 csésze / 60 ml fenyőmag
- 1/4 csésze / 60 ml-es marhahúsleves
- 1 teáskanál / 5 ml Dijon mustár
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml friss kakukkfű
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml friss őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml chili por
- csipetnyi só (opcionális)
Hogyan készítsünk
Heat olívaolajat vagy vajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a mustot és főzzük 2 percig, vagy amíg áttetsző. Adjunk hozzá bort, marhahúsleveset és Worcestershire mártást. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Keverje össze a mustárt és a fennmaradó fűszereket. Pároljuk 8-10 percig. Ahogy a mártás kezd csökkenni, adjunk hozzá kék sajtot és olvadjunk át. Távolítsa el a hőtől, keverje fenyőmaggal, és tálalja a választott grill vagy pörkölt húst.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 157 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 316 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |