Ez a töltött, grillezett gomba étel kiváló indítót vagy melléktálat minden étkezéshez. A spenót, a kenyérsütés és a paradicsom kombinációja ezeknek a gombáknak a pizza-szerű ízű. Szeletek és étvágygerjesztőként szolgálnak, vagy egyszerűen egészben szolgálják fel a finom vegetáriánus ételeket.
Amire szükséged lesz
- 4 nagy portobello gomba
- 10-12 uncia / 280-340 g baba spenót (mosott)
- 1 csésze / 240 ml paradicsom (apróra vágva)
- 1/2 csésze / 120 ml hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze / 60 ml zsemlemorzsa
- 1/4 csésze / 60 ml napra szárított paradicsom (apróra vágva)
- 1/4 csésze / 60 ml fekete olívabogyó (kockás)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
- 2 evőkanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
1. Helyezzük a spenót egy nagy serpenyőbe, és főzzük 2 percig, amíg el nem pároljuk. Győződjön meg róla, hogy folyamatosan keveredik. Távolítsa el a hőtől, és távolítsa el a felesleges folyadékot. Helyezzük a hervadt spenótot egy tálba, és tegyük félre. Hozzáadjuk az olívaolajat és a hagymát, és főzzük 3 percig. Add hozzá a fokhagymát és főzzük 30 másodpercig, mielőtt az érett és szárított paradicsomot, olajbogyót, sót és borsot keverékbe keverjük. Főzzük 2-3 percig. Távolítsuk el a hőtől, és keverjük meg a tartósított hervadt spenótot.
2. Melegítse elő a grillet. Távolítsa el a gomba szárait és óvatosan törje le a fekete részt. Kenje ki az olívaolajat a gombafejekre. Szezonban további sóval és fekete borssal. Helyezzük a grillet és főzzük közép közepén 5-6 percig. Vegye ki a grillből.
2. Spoon spenót keveréket gomba. Kis keverőedényben össze kell keverni a sörrel és a borssal. Top spenót kenyérrém keverékkel. Helyezzük a töltött gombafejeket a grillre további 5-10 percig. Távolítsa el a hőtől és szolgálja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 196 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 476 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 7 g |