Alma - sárgadinnye
Keresse meg ezeket a nyári gyümölcsöket és zöldségeket a mezőgazdasági termelők piacán és a termelői osztályokon a legjobb ízű (és legnagyobb értékű) szezonban. A konkrét növények és a betakarítási időpontok függenek a régió klímájától - lásd részletesebben az Évszakok régiónként és az Állambiztonsági adatok szerint.
További gyümölcsök és zöldségek esetén olvassa el ezt az Évszakos szezonális útmutatót . Vagy, ugorj jobbra 10 Édes Nyári Gyümölcsöt vagy 10 Nagy Nyári Zöldséget, hogy megkapod a szádat.
Az alma az év közepéig és a késő nyárig érkezik, és a legtöbb alma termelő régióban csökken. Keresse meg a különböző termelőktől származó fajtákat .
A kajszibarackot késő tavasszal kezdik, melegebb helyeken és kora nyáron. A leginkább ízletes sárgabarack sem utazik, sem nem tartja jól magát, ezért keresse őket a gazdák piacán.
Az avokádónak van egy olyan szezonja, amely a logikát megakadályozza - a pontos elhelyezkedésétől függően változóak. A legtöbb azonban nyáron szezonban van. Ripen a kemény avokádót a pulton vagy gyorsítsa fel a dolgokat, tartsa őket papírzsákban.
A bazsalikom nagyon jól megy a paradicsom mellett (a kertben és a tányéron). Keresse meg a nem virágzó, lombos ágakat virágok vagy rügyek nélkül (a gyógynövény enyhén keserű ízű, ha virágzik, ami része annak az oknak, hogy a termelők csippentik a rügyeket, mielőtt virágozni tudnának).
A Bell Peppersnek sima, fényes bőröknek kell lenniük (függetlenül attól, hogy zöldek, vörösek, narancssárga színűek, sárgaek vagy lilaak), és a méretük miatt nehezen érezzék magukat.
A cukorrépákat gyakran frissen betakarított zöld csíkjaival adják el - így kettőt egy-egy. Sütjük a zöldeket, mint ahogy a süteményt vagy más zöldségeket .
A szedernek fényesnek és zsúfoltnak kell lennie. Kerülje el a bogyós gyümölcsöket a pépes vagy penészes bogyókkal - ezek a károk gyorsan elterjednek és elterjednek. A bogyókat csak közvetlenül az étkezés előtt használja, soha ne előzetesen, mert egyre nedvesek és rothadnak.
Az áfonya az egyetlen bogyó, melynek matt, matt érlelése érett állapotban van.
A kantaloupek, amelyek a méretükre éreznek, és a szaga olyan, mint a dinnye.
A sárgarépát évente mérsékelt területeken takarítják be. Szokatlan fajták szüretelik a sárgarépa természetes szezonja alatt, ami késő nyár és őszi. Az igazi baba sárgarépa - nem a "bébi sárgarépa" értékesített sárgarépa sült répaszeletje a zacskókban élelmiszerboltokban - tavasszal és kora nyáron kapható.
A Chard éveken át növekszik a mérsékelt területeken, a legjobban a nyár végén vagy kora ősszel hidegebb területeken termeszthető, és a tavaszi időszakban a melegebb régiókban esik át. Mint minden főzés zöld, a cseresznye keserűvé válik, amikor túl forró.
A cseresznye tavaszi termésre kész a melegebb területeken. Az édes cseresznye , köztük a népszerű Bing és Rainier fajták, május és augusztus között állnak rendelkezésre. A meggy sokkal rövidebb, és egy-két hétig, általában június közepén, melegebb helyeken és július és augusztusban a hidegebb régiókban.
A csicseriborsó (aka garbanzo bab) néha frissen kapható a gazdálkodók piacán a melegebb éghajlaton. Keressen kicsi halványzöld hüvelyeket, amelyek még mindig csavart, csavaró szőlőhöz vannak kötve.
A chiles (más néven forró paprika vagy forró chili ) hőségre van szüksége, hogy megérjenek és forróak legyenek - a nyár végén és a kora ősszel keressék őket.
A Collard Greens , mint a legtöbb leveles zöld növény, csavarok (virágok), és keserűvé válik, amikor elég forró lesz, ezért a forró éghajlatok egész évben szezonban, kivéve a nyárat, mindenütt máshol van a nyár, hogy keressük.
A kukorica a legjobb, minthogy a szárról válogatnak, így biztos, hogy az étel a helyi termesztőkből keres. Szorosan zárt, frissen megjelenő hüvelyeket, frissen kinézetű bokszokat és frissen vágott szárú végeket szeretne. Tudja, hogy az ökológiai termesztésű kukorica nagy valószínűséggel két vagy két féreggel rendelkezik minden tételben - egyszerűen csak vegye ki, a többi kukorica jó enni.
A juhok hűvösek - akár 20 fokban is hűvösebbek, mint a külső hőmérséklet. Szerencsénk számunkra, hogy a legtöbb területen szezonra érkeznek, éppúgy, ahogy a nyári hőség bejut.
Az ehető virágok színes és finom ízeket adnak a salátáknak.
A padlizsánnak csillogónak, feszesnek és simanak kell lennie, és a mérete miatt nehéznek kell lennie.
Az ültetvénycsavarok forró időjárási viszonyok, de a nyári időszakban a hűvös éghajlaton szezonban (nézzük, hogy tavasszal esik a mérsékelt és melegedő területeken).
A füge két évszak, de a legfontosabb közép- és késő nyár folyamán (egy második rövidebb szezon novemberben meleg éghajlaton).
A fokhagyma egy olyan termék, amelyet elfelejtünk egy szezonban; A friss fokhagyma a nyár végén és ősszel a legcsúnyább, legcsúnyább döglött.
Az egres zöld, amikor érett, csodálatos finom ízzel. Nyers és frissen kell nézniük.
A szőlő a nyár végéig érlelődik, ahol a legjobbak nőnek; a betakarítás folytatódik.
A zöldbabok a legszebbek és a legnyomasztóbbak a természetes szezonban, nyáron nyáron ősszel a legtöbb régióban.
A zöldhagymának friss, zöld teteje van, és szilárd, elszíneződött fehér fenekűek (a frissen kinézetű, sápadt gyökerek még mindig jól illeszkednek a fehérekhez).
Mindenféle gyógynövény a nyáron keresztül növekszik - a bazsalikomtól kezdve a rozmaringig. Mindig élénk levéleket és frissen kinézetű szárakat keres.
A borszálak valóban igazi nyári kezelést nyújtanak azokon a területeken, amelyek elég szerencsések ahhoz, hogy őket (Csendes-óceán északnyugati, füleik égnek?). Keresse a kövér, lila bogyókat.
A citromfűnek mennyei citromsavas aromája van, amelyben gyömbér illata és a trópusi virágok szeszélyes illata van. Bár a legfontosabb bármiben ízletes lehet, a citromfű különösen finom a csirke és a tenger gyümölcseivel. Gondolj arra, mint parfüm az ételeidre.
A saláta szezonban a hűvösebb éghajlaton (és a szezonban a melegebbeknél).
A limes az egyetlen citrus a legjobb nyáron. Keressen kis, nehéz méretű gyümölcsöket.
A mangónak trópusi melegre van szüksége ahhoz, hogy érlelődjenek, és késő tavasszal és nyáron érkezzenek a legjobbakra Floridában és Hawaiin.
Marionberinek egyfajta szeder . Keresse a vastag, bíztisztító, mély lila árnyalatot.
A sárgadinnyeknek mindig nehéznek kell lenniük a méretük miatt; a legtöbbnek egy kis édes dinnye illata is kell lennie.
A nektarinok alapvetően csicsóka nélküli őszibarackok. Érezniük kell a méretüket, és csak egy kicsit, ha szilárdan tartják.
Az új burgonya kicsi, frissen betakarított burgonya papírvékony bőrrel. Finom ízűek, egyszerűen főttek, vajasak, vagy burgonyasavasakon használják.
Okra hőre van szüksége, hogy növekedjen, így a meleg, meleg, meleg nyár a melegebb éghajlaton hozza ki a legjobban. Keresd meg a szilárd, vastag hüvelyeket.
A vöröshagyma egész évben tárolódik, de a legtöbb hagymát a nyár végén az ősz folyamán betakarítják.
Az őszibarack a nyári táplálkozás egyik csúcspontja. Nézd meg azokat a gyümölcsöket, amelyek nehéznek éreznek a méretük miatt, és csak egy kicsit adják meg őket. Kerülje el azokat a gyümölcsöket, amelyek a szár közelébe zöldek.
A körtét sok éghajlaton nyáron betakarítják.
A borsó tavasszal érkezik szezonra, és nyáron a legtöbb területen folytatódik.
A szilváknak és a pluccoknak nehéznek kell lenniük a méretükre, és szép, illatos és édes illata van.
A Radicchio édesebb, ha nem túl forró. Nyáron a nyáron a hűvösebb éghajlatú években érkezik a Radicchio. Nézze meg a kissé szilárd fejeket, a frissen vágott végét, és a fényes fehér bordákat a szép lila leveleken.
A retek világos, friss zöldséggel kell rendelkeznie (ez azt jelenti, hogy frissen szüreteltek).
A rámpákat tavasszal és kora nyáron kínálják, és néha a gazdák piacán és a szaküzletekben is megtalálhatók.
A málna a legszelídebb az összes bogyó. Keresse meg a kövér bogyókat, soha ne dobjon dobozba (vagy laposba) törött, rothadó vagy penészes bogyókat - ez hihetetlenül gyorsan terjed.
A paradicsom az első gyümölcs a tavaszi sok területen, de a szezonban nyáron a legtöbb területen - keresni nehéz szárak fényes bőr.
A szalámák enyhék, édesebbek és kevésbé keserűek, mint hagymájuk és fokhagymás rokonaink - tökéletes salátaöntetekhez.
A granulátumok azok a babok, amelyek szárított babokká válhatnak, de frissen, frissen szárított babként nyernek nyáron a korai ősszel az éghajlattól függően.
A spenót valóban szezon. Változik az Ön éghajlatával - egész évben a mérsékelt területeken, nyáron és esik a hűvösebb területeken, esik át tavasszal melegítő régiókban.
Az epereket többnyire Kaliforniában vagy Floridában termesztik, ahol a szamóca termesztési szezon január és november között tart. A csúcsszezon április-június. Az ország más területei rövidebb termesztési szezonok, amelyek öt hónapról rövidre, mint néhány hét a leghidegebb területeken, ahol megtalálja a helyi példányokat a piacokon júliusban.
Sunchokes / Jeruzsálem Articsókának halványbarna, homályos külseje és finoman diós ízük van.
Az édes borsó a típusától és a régiótól függően kissé eltérő évszakok, de általában tavasszal és nyáron kaphatók.
A paradicsomok olyanok, mint a kis zöld paradicsomok , világos zöld papíron.
A paradicsom lehet a mezőgazdasági termelők piacának és a helyi étkezésnek az egyetlen számai . Próbáld meg mintavételezni a paradicsomot, mielőtt megvásárolod őket - még a gyönyörű, nehéz, hibás példányok is hiányozhatnak a kívánt ízléstől.
A görögdinnye nehézséget okozhat a méretüknek. Más dinnyeikkel ellentétben a görögdinnye nem hajlamos arra, hogy szagot bocsásson ki akkor is, ha érett és készen áll.
A Zucchini & Summer Squash nyári és őszi szüreti szezonja a legtöbb éghajlaton.
Zucchini virágok egyre inkább értékesítik a mezőgazdasági termelők piacán és a szaküzletekben. Keressen friss virágokat (nem barna véget vagy tippeket), és gyorsan használja őket.