Egyszerű krémes hagyma

Ezek a krémes hagymák ízletes melléktálat készítenek egy ünnepi étkezés mellett. Nagyszerű mártás a filé vagy a sült csirke mellett .

A hagymát főzzük, majd összekeverjük egy alapvető fehér mártással. Friss apróra vágott mogyoróhagymát, petrezselymet vagy más gyógynövényeket adjon hozzá a mártáshoz, attól függően, hogy az étkezés és az alkalom.

Amire szükséged lesz

• 3 font kis fehér hagyma
• 1 teáskanál só (osztva)
• 1/4 csésze vajat
• 5 evőkanál lisztet
• 2 csésze tejet
• Opcionális: néhány csepp forró mártással
• Választható: friss apróra vágott metélőhagyma
• Opcionális: friss apróra vágott petrezselyem

Hogyan készítsünk

1. Hámozzuk le a hagymát és tegyük egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és elegendő vizet fedjük le.
2. Helyezzük a serpenyőt magas hőre, és forraljuk fel a hagymát. csökkentse a hőt alacsonyra és fedje le a serpenyőt; főzzük 20-25 percig. Drain és tegye félre.
3. A közepes közepesen alacsony hõmérsékleten olvassuk el a vajat közepes serpenyõben; adjunk hozzá a lisztet és a maradék 1/2 teáskanál sót. Kb. 2 percig főzzük a lisztet és a vajat, folyamatos kevergetéssel.

1. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet; főzzük, amíg a keverék sűrűsödik, és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve. Adja hozzá a forró mártást, ha használja, és keverjük össze. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
2. Adjuk hozzá a csonthéjas hagymát a szószhoz; melegítsük át és díszítsük friss apróra vágott csalánve vagy petrezselyemmel, ha szükséges.

tippek

A kis fehér hagymát nehezen lehet hámozni, de sokkal könnyebb, ha előbb forraljuk le őket. Itt van, hogyan:

• Vágja le a gyökér végét a hagymából.
• Töltsön egy nagy tálat jéggel és vízzel.
• Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk, és adjunk hozzá a hagymát.
• Forraljuk fel őket kb. 30 másodpercig, majd merítsük őket a jeges vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.
• A bőröknek le kell csúszniuk, amikor becsípik a szár végét.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	165
Összes zsír	8 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	17 mg
Nátrium	401 mg
Szénhidrát	21 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)