Gyors melléktál receptet keres a cukkini számára ? A cukkini és a paradicsom győztes csapatot tesz a nagy kóstoló mellé. Ez kiváló módja a friss cukkini használatának, és ez egy gyors recept a felkészüléshez.
Amire szükséged lesz
- 3 - 4 közeg
- cukkini , hámozatlan, kocka
- 1 nagy doboz (28 uncia) kockára vágott paradicsom (vagy két 14,5 uncia kanna)
- 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 csésze szeletelt zellert
- 1 nagy édes hagyma, durván aprítva
- 1/2 csésze apróra vágott paprika, zöld vagy vörös és zöld kombináció
- 2 gerezd fokhagymát, vékonyra szeletelve
- 1 1/2 teáskanál cukrot
- 3/4 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben kombinálja a cukkini, paradicsom *, paradicsomszósz, zeller, hagyma, paprika, fokhagyma, cukor, só és bors. Helyezzük a serpenyőt közepes magas hőmérsékleten, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja kb. 45 percig, vagy amíg a cukkini és más zöldségek nem ajánlottak.
- Távolítsa el a fedelet az elmúlt 10 percben.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
* Használjon friss paradicsomot, ha van.
Körülbelül 10 közepes egész paradicsomot húzzon fel és héjon; dobja, majd hozzáadja a cukkinihoz a paradicsomszósszal, a zöldségekkel és a fűszerekkel.
Szakértő tippek
- Adj hozzá kb. 1/2 font szeletelt friss vagy fagyasztott okra az edénybe, félig a sütési idő alatt.
- Díszítsük meg az ételeket főtt, felaprított szalonnával.
- Saute körülbelül 1 csésze friss szeletelt gombát, és adja hozzá az ételhez együtt a cukkini és a paradicsom.
- Kiegészítő gyógynövények: bazsalikom, menta, oregán, kakukkfű és tárkony.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 69 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 282 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |