01. oldal, 11
Lépésről lépésre Útmutató a rizottó elkészítéséhez a rizs főzőbe
Jessica Harlan Ha megtanulod, hogyan készítsél rizottót egy rizs tűzhelybe, soha nem fogsz visszamenni a munkaigényes tűzhelyre. A rizs tűzhelyen készült, a rizottó könnyű és nagyrészt kézenfekvő. Itt megmutatjuk neked, hogyan készítsél rizottót a rizs tűzhelyedbe.
Szükséged lesz a mérőedények, a folyadékmérő csésze , a sajtkréta, a fából készült kanál vagy a szilikon spatula, a rizs tűzhelyre.
Rizottó receptek
A receptek bármelyikét használhatja a rizs tűzhelyen ezzel a módszerrel:
02. oldal, 11
Saute az aromásokat
Jessica Harlan Először állítsa a rizsütőt "Quick Cook" vagy "Regular" -nek, és hagyja, hogy a rizs tűzhely felmelegedjen egy-két percig.
Add hozzá a vajat vagy az olívaolajat a pothoz, és használjon egy fából készült kanál vagy egy szilikon spatula, hogy elterjék a felszínen a pot.
Amikor az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát, a gyöngytyúkot vagy a póréhagymát, és keverjük össze az olajjal.
Sauté-t, alkalmanként kevergetve, amíg lágyul és áttetszővé válik. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
03. oldal, 11
Adjuk hozzá a fehér borot
Jessica Harlan Öntsük a fehérbor vagy vermut, és keverjük össze. Főzzük néhány percig, hogy az alkohol elpárologjon, és a bort felmelegedjen, és egy kicsit csökkenjen.
04/11
Adjuk hozzá a rizst
Jessica Harlan Adjuk hozzá a rizst a fazékhoz, és keverjük össze a rizs gabona teljesen a borral.
Sauté, gyakran kevergetve, amíg a rizs el nem kezd elnyelni a bort.
A rizs végül áttetszővé válik az élek körül, kis fehér pont marad. Ez azt jelenti, hogy készen áll az állományra.
05. oldal, 11
Adjuk hozzá a Zöldségeket
Jessica Harlan Mielőtt hozzáadná az állományt, adj hozzá a zöldségeket, ha használod őket, és egy-két percig párolod őket, alkalmanként megkeverve.
Leafy zöldségeket, például arugulát, vagy ennek a receptnek a esetében a vízitormaet nem szabad hozzáadni az utolsó pillanathoz. De a keményebb zöldségek, mint a spárga vagy a squash, időre van szükségük ahhoz, hogy főzzük és főzzük át.
06. oldal, 11
Adja hozzá a főzési folyadékot
Jessica Harlan Öntsük az állományt vagy a húslevest, egyszerre, és keverjük össze, hogy összekeverjük a rizszel.
07/11
Állítsa be a rizs főzőt
Jessica Harlan Zárja le a rizs tűzhely fedelét. Ha a tűzhelynek zabkása van, állítsa be.
Ha egy beépített tűzhely vagy csak "normál" beállítás van, akkor használja ezt a beállítást. Bármelyik esetben 20 percig állítson be egy időzítőt.
08, 11
Ellenőrizze a rizottót
Jessica Harlan 10 perc elteltével ellenőrizze a rizst, és kevergetés közben keverje össze az összetevőket.
Amikor az időzítő kikapcsol, ellenőrizze a risotot. Ha még mindig sok folyadék van, és a rizs még mindig kemény a közepén, főzzön egy kicsit tovább.
A rizsnek ajánlottnak kell lennie, de még mindig van egy kis "harapás", amit az olaszok al dente-nek neveznek . És elegendő folyadék kell ahhoz, hogy enyhén enyhe legyen.
09. oldal, 11
Adjuk hozzá a sajtot
Jessica Harlan Megszórjuk a sajtot, szezonban ízesítjük sóval és borssal, és szükség esetén egy másik evőkanál vajat adunk hozzá. Szélesen keverje össze mindent.
10/11
Fűszernövények vagy leveles zöldek hozzáadása
Jessica Harlan Ha friss fűszernövényeket vagy apróra vágott zöldségeket használsz, add hozzá őket, kevergetve, hogy összekeveredjen és hervadjon. (A képen apró vízimogyoró hozzáadására kerül sor.)
Zárhatja le a fedelet, és hagyja, hogy a rizottó egy percig üljön a zöldek elfogyasztására, de ne hagyja, hogy túl hosszú ideig főzzék, mivel azt szeretné, hogy fényes színük legyen.
11/11
Tálaljuk a rizottót
Jessica Harlan Osztassa a rizottót a sekély tészta tálak között, és reszelt parmezán sajttal megszórja, és ha szükséges, friss apróra vágott gyógynövényeket, például petrezselymet vagy bazsalikomot. Élvez!