Míg egyes változatok komoly kifinomultságot adnak ehhez a hagyományosan takarékos desszerthez, ez a recept a házi készítésű kenyér pudingra és a mazsolával kapcsolatban egyszerű otthonosságról szól. Évszázadokon keresztül a takarékos szakácsok a világon hasonló módszereket dolgoztak ki a régi kenyér használatára. Az elfogyasztott kenyér jól mûködik a kenyérpudingra, mert elnyeli az édes pudingt, de legalább egy óráig hagynia kell egy összeállított pudingot, mielõtt a sütõbe helyezi. Ha friss kenyeret használ, mint ez a változat, nincs várakozási idő. Ezt egyenesen a sütőből készítheti, fagylalt vagy hideg tejszínhabbal. Vanília mártással is öltözhet.
Amire szükséged lesz
- 5 szelet fehér kenyér, a kéreg eltávolítva
- 4 evőkanál lágy vaj
- 1/2 csésze mazsola
- 1 teáskanál fahéjat
- 3 csésze tejet
- 2/3 csésze cukrot
- 4 tojást
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan egy 12x8x2 hüvelykes sütőedényt forralunk.
- A vaj kenyeret nagyvonalúan az egyik oldalon. Vágj minden szeletet négy négyzetre. Megszórjuk a mazsolát az elkészített sütőedény aljára, majd rendezzük el a kenyér négyzeteket, vajas oldalával felfelé, mazsoláson keresztül, átfedő szeletek szerint. Hintse meg a kenyeret fahéjjal.
- Egy serpenyőben melegítsük csak a forró tejet, amíg buborékok keletkeznek a szélén; Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá cukrot addig, amíg teljesen feloldódik.
- Egy nagy tálban verjük meg a tojásokat; adjunk hozzá 1/4 csésze forró tejet és habverővel élénken felmelegítjük a tojásokat. Lassan áramlik a forró tej keverék többi részében, folyamatosan habosítva. Keverje hozzá a vaníliát.
- Öntsük a tejet és a tojásos keveréket a kenyér fölé az elkészített sütőedénybe. Állítsa a sütőedényt egy nagyobb sütőedénybe a sütő közepén, majd kb. 1/2 - 1 cm forrásban lévő vizet öntsön a nagyobb tálba.
- Sütjük 40-50 percig, vagy amíg egy fadarabot vagy késkést nem helyezünk középpontba, tiszta lesz. Távolítsa el a sütőedényt a nagyobb vizes serpenyőből, és hagyja hűlni kb. 15 percig a tálalás előtt. A kenyérpudingot meleg vagy hideg szolgálják. Hűtsük ki a fel nem használt részt.
További információ a kenyérpudingról
Csinálják az otthonos klasszikusokat? Nézze meg ezeket a kenyérpuding recepteket:
- Kenyér puding Bourbon mártással
- Csokoládé dió kenyér puding
- Kenyérpuding a gyümölcsökkel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 258 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 101 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |