Rødgrød med fløde , vörös bogyós puding tejszínnel, Dánia egyik legfontosabb desszertje.
Használja a bogyókat, mint a piros ribizli, ha megtalálja őket. Ha szamócát használsz helyettük, csökkentse a cukor mennyiségét, így nem túl édes. Vannak látszólag korlátlan változatok, és sok recept tartalmazzák a rebarbárt is.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font vörösbogyó vagy gyümölcs (piros
- ribizli , fekete ribizli, málna, eper, rebarbara vagy kombináció)
- 3 csésze vizet
- 1 csésze cukrot
- 1/4 csésze burgonyakeményítőt vagy kukoricakeményítőt, feloldva 1/2 csésze hideg vízben
- 1 csésze nehéz tejszín, sima vagy 1 evőkanál felvert
- vaníliás cukor
Hogyan készítsünk
- Tisztítsa meg a gyümölcsöt. Ha rebarbárt használ, vágja bele 1 hüvelykes darabokra.
- Helyezze a gyümölcsöt egy nem reaktív serpenyőbe, és fedje be 3 csésze vízzel. Forraljuk fel, és csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra és pároljuk, amíg a gyümölcs el nem szűnik.
- Távolítsuk el a hőtől és a törzs léktól a héjjal vagy egy finomszemcsés szitán. Dobja el a bogyómagot.
- Hajtsa vissza a gyümölcslevet, keverje meg a cukrot, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt a közepesre, és adj hozzá az oldott burgonyalisztet vagy kukoricakeményítő folyadékot. A keveréket folyamatosan keverjük addig, amíg gélesedni kezd egy nehéz szirup konzisztenciájához.
- Távolítsuk el a hőtől, öntsük az egyes edénybe, fedjük le a ragasztót, és hűtsük le legalább 2 órát és legfeljebb két napig.
- Tálaljuk hűtött sima vagy tejszínhabbal, édesítve vaníliás cukorral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 670 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 16 mg |
| Szénhidrát | 121 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 16 g |