A saját pácolt olívabogyó készítésének ragyogása az, hogy egyedül testreszabhatja az edény ízét. Vegyen fel egy összetevőt itt, és adj hozzá egyet ott ... megvan a maga különleges keveréke! Ez a recept lehet fekete vagy zöld olajbogyót - vagy mindkettőt.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 hüvelykes széles, 3 hüvelykes hosszú szalag citromhéj (kb. 1 közepes citrom)
- 1 1/2 hüvelykes széles, 6 hüvelykes hosszú narancssárga szalag (kb. 1 közepes narancssárga)
- 1 csésze olívaolaj
- 2 rózsa friss rozmaringot
- 2 gallyak friss kakukkfűvel
- 2 szárított babérlevél
- 2 fokhagymás szegfűszeg, aprítva és aprítva
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 1/2 font fekete vagy zöld sült olívabogyó
Hogyan készítsünk
Keményen aprítsuk a citromot és a narancssárgát, és vigyenek át egy közepes méretű serpenyőbe. Adjuk hozzá az olívaolajat , a rozmaringot, a kakukkfűvet, a babérlevelet, a fokhagymát és a borsot a serpenyőbe. Az elegyet alacsony közepes hőmérsékleten 6 percig melegítjük, amíg az olaj forró. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja az olajat lehűlni szobahőmérsékletre.
Helyezze az olajbogyókat egy nagy edénybe vagy üvegtartályba, és öntsön rá az olajkeveréket.
Fedje le a palackot szorosan egy fedélzel, és tálaljuk a hűtőszekrényben néhány nappal tálalás előtt. Az olajbogyók maximum 2 hétig tárolhatók a hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 149 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 252 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |