A horvát szilva gombócok - knedle s sljivama - burgonyapürével készültek, és desszertként evettek, amikor cukorral, hús nélküli főtt főtt kenyérrel , vagy húsételek kíséretében keményítővel szórják. A szilva gombócok egész Kelet-Európában gyakoriak a lengyelek, a magyarok , a románok és bárhol, ahol a szilva bőséges. A kis damson szilva előnyösebb, de az olasz szilva szilvák jól működnek.
Amire szükséged lesz
- 3 közepes burgonya (hámozott, főtt, pácolt és hűtött)
- 2 nagy tojás (megvert)
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 csésze
- univerzális liszt
- 16 damson vagy olasz szilva szilva (mosott és pitted)
- 16 cukrot
- 4 evőkanál (1/2 bot) vajat
- 1/4 csésze kenyérmorzsát
- Opcionális körettel: cukorka (vagy granulált)
- Opcionális körettel: fahéj
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze a burgonyát, a tojást és a sót. Ha jól kombináljuk, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, amíg lágy tészta formában.
- Helyezzen egy cukorkockát az egyes lyukak középpontjában. Helyezzünk egy nagy csésze sós vizet, és forraljuk fel.
- Kevésbé lisztelt kézzel, tegyen egy adag tésztát, és tegye a kezébe. Helyezzünk egy szilvát a középpontba, és toljuk fel a tésztát a szilán felett, teljesen lezárva. Nedvesítse meg a széleket, ha szükséges a tömítéshez. Óvatosan cseppentsen forró vízbe. Ismételje meg, amíg az összes szilva a vízben van. Cook 20 percig.
- Eközben vajat kevernek a kis serpenyőben, adjunk hozzá kenyérmorzsákat és barnát. Használjon egy hornyolt kanállal, távolítsa el a gombócokat egy szűrőanyagra. Transzfer egy tálhoz és öntsük a vajas morzsákat a gombócok felett. Porral granulált vagy cukrászati cukorral és fahéjjal, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 183 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 64 mg |
| Nátrium | 125 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |