Szereted a rizst, de unatkozni ugyanazokkal a fehér vagy barna fajtákkal minden edényben? Ha igen, megkapjuk a rizst neked! A perzsa (iráni) konyhában gyakran megtalálható jázmin rizs rengeteg rizs, nedves, puha textúrájú és enyhén édes dió illatával és aromával, amely páratlanul közelíti meg a közel-keleti ételeket. Valójában néha "illatos rizst" neveznek, de minél frissesebb, annál inkább aromája lesz.
A rizs színe olyan, mint egy jázmin virág. Észrevehetjük, hogy nagyon hasonlít a basmatira, de a jázmin rizs nem olyan erős ízű, mint a basmati. Gyakran használják, amikor fel akarsz főzni egy olyan edényt, amely finom, aromás fellebbezéssel eleveníti fel az ételeket.
Ez a rizs főként Thaiföldön, Kambodzsában és Vietnámban termesztik, de népszerű az egész ázsiai kontinensen, köztük India és a Közel-Kelet minden régiójában.
Hogyan kell főzni Jasmine Rice
A jázmin rizs főzése ugyanolyan egyszerű, mint bármely más rizsféle főzés. Bár a legjobb eredmény érdekében a jázmin rizst tényleg párolják és nem forralják. Mindazonáltal sikeresen forralhatja a jázmin rizsét. Ha forraljuk, a trükk az, hogy a rizst és a vizet forraljuk együtt, valamivel több vizet használva, mint a rizs.
Mindkét módszerrel a jázmin rizst le kell öblíteni, vagy akár előre áztatni is kell az elkészítés előtt.
A rizs rázása előzetesen kb. Húsz percről körülbelül tíz percre csökkenti a főzési időt. Ha elkészült, akkor észre fogod venni, hogy a rizs nem ragadja meg a fehér vagy a barna rizst, és könnyű, bolyhos és aromás lesz.
A párolt jázmin remek kenyérsütéshez vagy mellkasi ételhez használható, grillezett, sült vagy lassú főtt ételekhez, mint a sültek és pörköltek.
Lehet, hogy egy kicsit túl nedves a sült rizs, ha frissen főzött, bár, így jobban fogsz főzni az előző nap, és hűtőben. Ha levest használ, próbálja meg főzni egy kicsit a szárítással, kevesebb vízzel a edényben.
Hogyan és hol lehet vásárolni Jasmine Rice
Jázmin rizs megtalálható a legtöbb helyi szupermarketben, a közel-keleti élelmiszerboltokban, vagy akár online. Meglepődne, hogy hány népszerű weboldalt árulnak el élelmiszerként jázmin rizs. Vásárolható dobozokban vagy zsákokban, és akár extra nagy 10 lb zsákok is azok számára, akik főzés közben főzésként használják.
Jázmin rizst helyettesíthet bármely olyan edényben, ahol általában fehér vagy barna rizst használna. Egyedül megy egyedül, vagy hússal, különösen a báránykal. Tehát a következő alkalommal, amikor mindenféle rizs ételeket szeretnél készíteni, és szeretnél kísérletezni valami más textúrával és ízzel, akkor nem mehetsz rossz jázmin rizsre!