Mi a teendő, ha nem találsz hagyományos holland összetevőt?
A holland receptek gyakran olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek elég nehéz megtalálni Hollandián kívül. Sokan online elérhetők, de ez egy szóváltás lehet, és általában előrelátó tervezést igényel. Tehát amikor elakadtál, és nem találod meg a hagyományos holland összetevőt, itt van néhány egyszerű helyettesítés.
Holland alkotóelemek pótlása
- Amandelspijs (édes mandula paszta holland sütéshez): Könnyedén készíthet saját amandelspijs-et egyszerű összetevőkből vagy rendelheti online készen.
- Holland Brandy: A konyakot nagyjából bármilyen receptre használhatja, amely holland pálinkát igényel. Szigorúan a konjak egyszerűen édes pálinka.
- Goudreinetten (almás pite almák): Kiváló választás lenne a Bramley alma, vagy akár a helyi különféle főzés alma is. Kérsz egy ropogós, kúp almát. Egy jó helyi gyümölcstermesztőnek képesnek kell lennie arra, hogy segítsen az úton.
- Hagelslag (szendvicset megszórva): Hasonló csokoládéhúzók állnak rendelkezésre a sütemények díszítésére, de a hagelslagot is rendelheti egy online kiskereskedőtől, mint a holland Epicure Shop Bakery.
- Koekkruiden : Ehhez ugyanazok a fűszerek szükségesek, mint a spekulák és a szegfűszeg. Könnyedén készíthet saját speculaaskruidot vagy rendelhet online.
- Füstölt makréla: Ha egy recept füstölt makrélare van szüksége, akkor egy másik helyi olajos halfajta is használható, természetesen füstölve.
- Füstölt angolna: Bár a textúra más lesz, mint a füstölt makréla, akkor egy másik helyi olajos halfajta (füstölt) használhat egy receptet.
- Speculaaskruiden (a holland sütéshez használt fűszer keverék): A Speculaaskruiden a speculaak süti leghíresebb, de megtalálható az egyéb finom sütemények összetevőinek listáján. Jó eredményt hozhat a sütőtök fűszerekkel, de igazán ízesíti a hollandul, ha saját magának tesz egy speculaaskruidenet vagy megrendel online.
- Vanillesuiker ( vaníliacukor ): Sok holland recept van az amerikai szupermarketekben értékesített vaníliás cukrot tartalmazó zacskókban, de 1 teáskanál vanília kivonatot is készíthet minden 1 evőkanál cukorért (ami kb. ). A hagyományos hagyományos vaníliás cukrot is elkészítheti úgy, hogy egy vaníliás poharat helyez el egy fehér cukorka lekvárba, és elhagyja néhány hétig.
- Zaanse mosterd : Ha ki kell cserélni egy szemes mustárt, akkor egyszerűen keressen egy helyi mustárt, amelyben is van a mustármag. A csipet, akkor is keverjük mustár magokat a szokásos sima mustár, és hagyja egyik napról a másikra, hogy lágyítson egy kicsit.
Hol lehet megrendelni a holland összetevőket online?
Számos hagyományos holland összetevő, különösen a klasszikus fűszerkeverék, online kiskereskedőktől, mint a holland Epicure Shop Bakery vagy a Typical Dutch Stuff.