A török ételeket nem lehet megvitatni anélkül, hogy különös figyelmet fordítanának a török reggelire. Ez egy igazán egyedülálló kezdet a naphoz, mindenféle ízléssel. A legtöbb török ember a reggelhez hasonlóan kezdődik, mint a világ többi része. Felkeltek, felkészülnek a napra, elküldik a gyereküket az iskolába, és természetesen első étkezésüket. A hasonlóság itt azonban megáll. A törökországi reggeli nem csak szükségszerű; ez egy hagyományos családi összejövetel, egy lecsúszott kapcsolat, amelynek minden ízlése megegyezik azzal, hogy először várt az előző este.
Minden reggel a teát szeretettel sütöztük, és az asztalra apró tányérokkal és lapos tálalókkal lettek felszerelve. Az ételek elegánsan vannak elrendezve, függetlenül attól, hogy mennyire szerény az asztal.
A török reggeli sor
A klasszikus török reggeli, a "kahvaltı" néven ismert (kah-VAHL'-tuh) friss sajtokból áll, mint a feta és a kashkaval, fekete és zöld olajbogyó, frissen sült fehér kenyér, gyümölcskonzervek, méz, édes vaj és rengeteg főzött fekete tea török tea poharakban.
A legnépszerűbb török sajtok
Ha vendégeink vannak, sokkal bonyolultabb választékot kínálnak, mint a kemény tojás, egy tojás "napsütéses felfelé" főzve, és egy apró rézkamrásban (SAH'-han), valamint omelets , szezám-alapú "halvah" , vágott és hámozott paradicsom, uborka, édes paprika és a házi készítésű fililo tészta és a sütőipari cukrászda "börek" (bor-ECK) változatai .
Egy másik klasszikus klasszikus tojással a "menemen". A Menemen egy lédús, fűszeres változata a hagymával, vörös és zöldpaprikával, paradicsommal.
A szalonna vagy a reggeli kolbász helyett a "sucuk" (soo-JOOK) szeletek, a fűszeres szalámi és a "pastırma" (pas-tur-MAH) szeletek, a fűszereket tojással együtt szolgálják fel, és az omlettek fő összetevője.
A leves is sokféle otthont adó reggeli, különösen a téli hónapokban.
A különböző út a nap elindításához
Az újonnan érkezők számára a török reggeli kellemesnek és elégedetlennek tűnhet, összehasonlítva az Európában és Észak-Amerikában elfogyasztott nehéz, édeskés reggelivel. De az idő múlásával a test hozzászokik az egészséges, könnyű étkezéshez reggel, és akkor nincs visszaút.
Találsz magadnak a legjobb minőségű olívabogyó és sajt piacának keresése, a legfrissebb paradicsom felkutatásával és a teák keverésében szakértőként, hogy minden reggel tökéletes aromás sört készítsenek.
És a mai napig a rózsaszirom még mindig nagy örömöt nyújt a reggeli idején! Olyan esztétikailag kellemes, mint az ízlésének kellemes, gyönyörű, piszkos rózsaszínű színe, és mindig olyan finom rózsaszínű illat és íz.
Ha van reggel, egy kényelmes reggeli egy napsütötte verandán, ahol rengeteg főzött fekete teát szolgálnak fel, és a mindennapos napi újdonság. De sok ember a futás során kihasználja a sok pékséget, amelyek korán kenyeret kenyeret árulnak, és sokféle puha tekercset töltenek, mint a sajt, a fekete olajbogyó, a burgonya és a csokoládé.
Ne hagyja abba a "simit" -et (sim-EET) , a pékségekben értékesített szezámmal fedett kenyérgyűrűt, és mindenhol hírhedten az utcai eladók.
Semmi sem hasonlít a megolvadt sajtra, hogy elindítsa a napot.