A Tahini egy földi szezámmagból készült paszta, amelyet sok közel-keleti, közel-keleti és távol-keleti receptben használnak. Ez egy hagyományos recept, amelyet nagyon egyszerűen készítenek egy keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval.
A szezámmag paszta vagy tahini a közel-keleti hummus receptjeiben használatos, a csicseriborsó, a baba ghanouj , a padlizsánbevonás pedig baba ghannouj , baba ghanoush és baba ganoush , valamint a halva , más ételek között.
Ez a recept 1/2 csésze tahini-t tesz, ezért ha a recept többet szeretne (mint egy halva recept), akkor szükség szerint kétszeres, háromszoros vagy négyszeres arányban legyen ebben a receptben.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál szezámmagot
- 1/2 teáskanál szezámolajat
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 pohár tepid vizet
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk 2 evőkanál szezámmagot egy turmixgépbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, és finoman simítsuk. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál szezámolajat és 1/4 teáskanál sót. A folyamat egészen a kombinációig.
- A motor működtetésénél adjunk hozzá 1/4 csésze tepid vizet egy nagyon lassú, egyenletes patakhoz, és keverjük össze, amíg simák.
- Tárolja jól a hűtőszekrényben.
Megjegyzés: A szezámmagok gyorsan megsérülnek, így bizonyosak a frissen. Ügyeljen arra, hogy a fénytől és a hőtől távol tartsa őket, és gyorsan használjon.
Ha többet szeretne megtudni a szezámmagról, nézze meg ezeket a szezámmag főzési tippeket és recepteket .
A szezámmag magába vette a szerencsét
A szezámmagok jó szerencsét hoznak, és sok ételben, különösen a szilveszteri szezonban találkoznak, mint ez az afrikai torta / sütemény, ami kedvelt bánásmód az amerikai Kwanzaa ünnepek ünneplésén. Más példák közé tartozhatnak a kínai szezámgömbök és a szezámmaggal teli sütemények .
További receptek Tahini használatával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 61 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 3 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |