Sült burgonya sonkával

Ezeket a pörkölt burgonyát sonkával, hagymával és fűszerekkel főzzük, egy mesés egyételes hétköznapi ételhez.

A finom ételben a barnás szeletelt burgonyát és a sonkás kockát kombinálják. Az összetevőket először pirítjuk, majd egy sütőedényben összekeverik és tökéletesen pörkölnek. Tetszik ez a tányér hagymával, de biztosan meg lehet hagyni a hagymak nélkül. Ez egy kiadós, földes étel, kiváló választás a reggeli, a svédasztalos reggeli vagy a vacsorára, és ez egy szép módja a maradék sonka.

Amire szükséged lesz

• 3-4 evőkanál olívaolajat, repceolajat, sertészetet vagy kacsazsírt
• 2 font krumpli, sűrített és szeletelve 1/4-es körökbe *
• 12-16 uncia sonka, 1/2-es kockákra vágva **
• 1 nagy hagyma, négyzetesen és vékonyan szeletelve
• 2 gerezd fokhagymát, darált
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
• 1 teáskanál koserszót
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Hogyan készítsünk

1. Hegesztjük vagy melegítsük 3 evőkanál zsírt egy nagy, nehéz vasalóban vagy tartós serpenyőben közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a burgonyaszeleteket és főzzük, gyakran kevergetve, amíg enyhén pirított, és részlegesen főzünk. Távolítsa el őket egy nagy tálba, és tegye félre.
2. Add hozzá a sonkát és a hagymát a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve addig, amíg a hagyma áttetsző és enyhén pirított, és a sonka elkezdi barnás kéreg kialakulását. Szükség esetén adjunk hozzá egy másik evőkanál zsírt a serpenyőbe. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, kevergetve, 1 percig tovább.

1. Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra.
2. Könnyen zsírozza vagy olajozza egy nagy sütőedényt vagy serpenyőt, kb. 2 1/2 - 3 liter kapacitást.
3. Vigyük át a sonkát és a hagymát a tálba a burgonyával. Megszórjuk a friss apróra vágott petrezselyemmel, kóser sóval és borssal, és óvatosan lerázzuk az összetevőket.
4. Az elegyet egy nagy enyhén zsírozott sütőedénybe vagy serpenyőbe helyezzük. Kb. 20 percig sütjük, vagy amíg a burgonya gyengéd és szépen pirított.

* Vörös bőrt krumplit használtam, hámozatlan. Russet burgonya vagy Yukon arany is működni fog, hámozott vagy hámozatlan.

** Használjunk maradék kocka sonkát vagy kockás középre vágott sonka szelet, hogy ezt az étel.

Szakértő tippek

• További szín és ízesítéshez adjon hozzá kb. 1/2 csésze piros vagy zöld paprikát a serpenyőhöz a fokhagymával együtt.
• Adjunk hozzá egy vagy két vékonyra vágott sárgarépát a serpenyőbe a burgonyával.
• Hagyja el a sonkát és használjon 1 / 2-2 csésze maradék kockás sült sertéshúst vagy marhahúst a receptben. Add hozzá a serpenyőbe a fokhagymával együtt és 1-2 percig főzzük.

Akár ez is tetszhet

Krémes kavicsos burgonya

Cheddar burgonya au gratin a sonka

Lassú főzőburgonya országos sonkával

Kagylós burgonyával

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	278
Összes zsír	6 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	43 mg
Nátrium	1,168 mg
Szénhidrát	41 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	17 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)