A történelem, a táplálkozás és a Chia magvak felhasználása
Ami egykor újszerű játékszer trend volt az egyik legforróbb egészségügyi élelmiszerek. A Chia-magokat egyszer használják fűszálas kerámia háziállatok termesztésére, de egészséges titkaik vannak. Magas omega-3 zsírsavakban , rostokban és egyéb tápanyagokban, a chia magvak az egyik legfrissebb szuper élelmiszerré váltak.
A Chia magvakat a salvia hispanica növénytől gyűjtik össze, amely a közép-amerikai vadon termő menta család tagja.
Ezek a magvak évszázadok óta fontos táplálékforrást jelentenek a régió bennszülöttjei számára, de eddig még nem voltak elegendőek a modern reflektorfényben.
Chia táplálkozási tartalma
A Chia magvak egyedülállóak rendkívül magas omega-3 zsírsavak és antioxidánsok számára. A Chia magvak még az omega-3-ban is magasabbak, mint a len, ami omega-3 zsírsavak népszerű táplálékforrása. A lenmagoktól eltérően a chia magvak olyan magas antioxidánsokat tartalmaznak, hogy hosszú ideig tárolhatók a ranciditástól való félelem nélkül. Egy másik bónusz, amelyet a chia a leneken tart, a tápanyagok biohasznosulása, anélkül, hogy a vetőmagok földeltek vagy őrlöttek. A Chia magvakat egészben lehet enni és könnyen emészthető.
A Chia magok egy adagja (körülbelül két evőkanál) 137 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 11 gramm étkezési rostot és 9 gramm zsírt tartalmaz. A Chia magvak különösen magas kalciumtartalommal rendelkeznek, egy egyszegélynyomással, ami az ajánlott napi érték kb. 18% -át teszi ki.
Ezeken a tápanyagokon kívül a chia magvak jó ásványi anyagok is, mint a magnézium, a foszfor, a cink és a mangán.
Hogyan használják a Chia magokat?
A Chia magvakat különböző módokon lehet hozzáadni az étrendhez. A leggyakoribb használat az, hogy egyenesen egyenesen gabonafélékre, joghurtokra, salátákra vagy más ételekre öntjük őket.
Enyhén enni, a chia magvak kellemes csíkot és enyhén diós ízt adnak.
A Chia magokat gyakran italokhoz keverik. Vízzel kombinálva a gél gélszerű textúrát és sűrítő tulajdonságokat biztosít. A Chia magokat simára, lé, vagy akár sima pohár vízzel keverhetjük. A Chia frescas Mexikóban fogyasztott népszerű ital, melyet Chia, víz, citrom vagy lime-lé és cukor kombinálásával készítenek.
A Chia magvakat is számos kereskedelmi termékhez adták hozzá. Rozsdamentes textúrájuk és ízviláguk miatt a chia magvak a granola rudak és gabonafélék közös adalékanyaga. A Chia magvakat is keverhetjük palacsinta vagy gofri keverékekkel az extra rostokhoz és tápanyagokhoz.
Ha a chia magokat a csirkéknek táplálják, természetesen növeli az omega-3 zsírsavak mennyiségét a csirke által termelt tojásokban.
Chia Óvintézkedések
Mivel a chia magvak olyan magasak a rostokban, ajánlott, hogy a napi bevitel legfeljebb 1-2 uncia. A nagyobb dózisok emésztési zavarokat okozhatnak.
A Chia magok kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel, beleértve a szív gyógyszereket, a magas vérnyomású gyógyszereket és még az aszpirint is. Mindig konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt hozzáadná a diétához tartozó chia ételt.
A súlyos ételallergiában szenvedőknek óvatosan kell kipróbálniuk a chia magokat, különösen azokat, akiknek ismert allergiája van más diófélék vagy magvak esetében.