Ha mélyen sült pulykát szeretne kísérletezni, akkor ez egy remek recept, amivel kezdeni. Nem lesz szüksége minden olajra vagy elkötelezettségre egy 3 vagy 4 kilós pulyka mellre , de még mindig nagy sült pulyka lesz . A plusz oldalon, ezt az edényt bármikor elkészítheti az év bármelyik napján, és nem csak különleges alkalmakkor, mint a hálaadás. Azonban ez az étel tökéletes a kis ünnepek alkalmával.
Amire szükséged lesz
- 1 pulykamell (3 - 3 1/2 font / 1,3 - 1,5 kg).
- 3 evőkanál / 45 ml
- Cajun turkey fűszerezés
- 1/2 csésze / 120 ml
- Cajun turkey injekció
- 1 - 2 gallon olajat (lásd az intézkedéshez szükséges utasításokat)
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a pulyka mellét a potba, amelybe bepermetezzük. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű vizet, hogy kb. Távolítsa el a mellet és mérje meg a vizet. Ez az, hogy mennyi olajra lesz szüksége.
- Dobja ki a vizet, és szárítsa meg a serpenyőt papírtörülközőkkel. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon víz, mert ez sok problémát okoz az olaj felmelegedésekor.
- Pat megszáradja a bizalmat a mellszappan papírtörülközőkkel és kabátjával a Cajun turkey fűszerekkel. Fedjük le a műanyag csomagolást és 15-20 percig tegyük félre.
- Eközben a hőolajat 350 ° C-ra (175 ° C). A hőmérséklet fontos, ezért teszteljük a hőmérőt. NAGY Lassan engedje le a tapasztott mellet a forró olajba. Használjon hőálló kesztyűt, hogy megvédje magát a fröccsenéstől.
- Sült mell 3 percig fontonként, plusz 5 percig. Ezért egy három font mell 14 percet vesz igénybe (3 x 3) + 5 = 14). A pulykamell vastagabb része belső hőmérsékletének legalább 170-175 ° C-nak kell lennie.
- Óvatosan vegye le az olajat és tegye rá egy papírtörlővel bélelt vágódeszkára. Engedje meg, hogy az anya 5-7 percig lecsapjon. Töltsön be 1/2 hüvelykes szeletekre, és szolgálja kedvenc oldalait.