Ez egy ízletes lassú tűzhely jambalaya, kombinációja csirke, kolbász, rizs, paradicsom és garnélarák. A főtt rizst és garnitúrát közvetlenül az étel elkészítése előtt adják hozzá.
Használjon fűszeres andouille kolbászt vagy enyhébb lengyel kolbászot a receptben. Vagy más füstölt kolbászt, például csirke- vagy pulykafajtát használhat.
Mivel paradicsomot tartalmaz, ez inkább Creole jambalaya, mint Cajun. A rizst külön kell főzni, hogy tökéletesen főzze; főzzük előre egy nappal, ha szeretné. Örülök, hogy kicsit megváltoztathatja a zöldségeket az ízlésednek megfelelően. Ham is egy jó hozzáadás, vagy használja pulyka helyett a csirke.
Amire szükséged lesz
- 1 font csirkemell (vagy csontos, 1 hüvelykes kockákra vágott ajánlatok)
- 8 uncia
- füstölt kolbász (szeletelve)
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 2 borda zeller (szeletelve)
- 1 zöld paprika (apróra vágva)
- 1 (28 uncia) zúzott paradicsomot
- 1 pohár
- tyúkhúsleves
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 2 teáskanál szárított oregán
- 2 teáskanál szárított petrezselyem
- 2 teáskanál
- Cajun fűszerezés
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 font garnélarák , főtt
- 2 bögre
- hosszú szemű rizs , főtt
Hogyan készítsünk
- Combine csirke, kolbász, apróra vágott paprika és apróra vágott hagyma a lassú tűzhely edényébe. Adjuk hozzá a paradicsomot, a csirkehúsleveset, a bort, az oregánt, a petrezselymet, a Cajun fűszerezést és a borsot; óvatosan keverjük össze.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-8 órát, vagy magasra 3-4 órát.
- Körülbelül 20-30 perccel az edény készítése előtt, add hozzá a főtt garnélarákot és a forró főtt rizst; alaposan melegítse.
- Tálaljuk az ételeket ropogós francia kenyérrel vagy kukoricacsészével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 420 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 176 mg |
| Nátrium | 635 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 35 g |