Koreai fűszerezett spenót (Sigumchi Namul) recept

Az előételek és az ételes ételek kulcsszerepet játszanak a koreai konyhában, és ez a recept mindent megtalál, amire szüksége van egy különleges ízletes spenótos "saláta" elkészítéséhez. A spenót a zöldség volt, amelyet Popeye arra támaszkodott, hogy erős maradjon, és jó okból, az élelmiszer tele van vasalommal. Több tápanyagnál, mint néhány állati fehérje, a spenót az egyik legtisztább növényi alapú étel, amit meg lehet enni.

A másik nagyszerű dolog ez a spenót saláta az, hogy ha nem akarod, hogy szolgálja az oldalsó, akkor használja ezt a részét a többi jól ismert főétel Koreában. Fűszeres spenót saláta használható a chapchae (sült tészta keverék), kimbap (rizs és hínár tekercsek) és bibimbap (rizs vegyes zöldségekkel).

Mint sok más koreai étel, ez az oldal is könnyen testre szabható. Ha az összetevők közül többet vagy kevesebbet szeretne használni, az egyedi ízlésektől függően, nyugodtan megteheti. Azok, akiknek egészségügyi problémái vannak, például kevesebb szójamárt (vagy alacsony nátriumot tartalmazó változatot), vagy kevesebb cukrot igényelhetnek.

Amire szükséged lesz

• 1 lb spenót
• 2 tbsp. szójaszósz
• 1 evőkanál. szezámolaj
• 1 evőkanál. a szezámmag
• 1 evőkanál. szezámsó *
• 2 finomra apróra vágott fokhagymát
• 2 tk. cukor

Hogyan készítsünk

1. A spenótot forrásban lévő vízben 30 másodpercig leöntjük.
2. Távolítsa el gyorsan a spenótot, és hideg vízben öblítse le. A legegyszerűbb módja annak, hogy ezt a spenót tegye be a szűrőbe, bekapcsolja a konyhai csapot, és hagyja, hogy a víz áthaladjon rajta.
3. Óvatosan nyomja a zöldséget a felesleges víz eltávolításához. Azt is megpróbálhatja rázni a felesleges vizet a spenótban a szűrőtörlőben, ha nincs időd vagy hajlam arra, hogy kézzel csináld.

1. Keverje össze a szójaszózt, a szezámolajat, a magokat, a sót, a fokhagymát és a cukrot, és keverje össze ezeket az összetevőket a spenótba. Az összetevők közül többet vagy kevesebbet használjon attól függően, hogy milyen preferenciát vagy azoknak a vacsoráknak a preferenciáját választotta, akiknek a salátát kívánja szolgálni.
   * Ha nincs szezámmagos só, adj hozzá 1 teáskanál sót és további 2 teáskanál szójaszózt)

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	88
Összes zsír	3 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	375 mg
Szénhidrát	12 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)