Ez a görög quinoa saláta recept a hagyományos mediterrán összetevőkből, beleértve a feta sajtot, a kalamataolajat és a friss fűszereket. A vegetáriánus quinoa saláta receptet vegánként könnyedén el lehetett hagyni a feta sajtot vagy egy vegán sajt helyettesítőt használva.
Mint a quinoa főzés ? Tudom, hogy igen! Ha szereted Quiona-t, érdemes elszállni és kipróbálni néhány más egész szemetet is, mint például a kaniwa , a köles és a teff ! Az ilyen gabonák sokoldalúak, és ha ömlesztve vásárolják õket, akkor egy alku! És persze, szeretem a vásárlást ömlesztve ! Ha máris szereted a quinoa-t, itt van néhány egészséges egész szemek, amelyeket meg kell próbálnod.
Lásd még: Több könnyű quinoa recept
Amire szükséged lesz
- 3-4 csésze víz vagy
- zöldség leves
- 1 1/2 csésze
- quinoa (nyersen)
- 1/4 csésze almaecet (tetszőleges ízű)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál citromlé (egy citromlé)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze kalamata olajbogyó (szükség szerint szeletelve)
- 1/3 csésze friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1/3 csésze friss koriander (apróra vágva)
- 1 vöröshagyma (kockára vágott)
- 1 csésze cseresznye paradicsom (félszeletelve)
- Választható: 1/2 csésze apróra vágott articsóka szív
- Dash só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
- 1/2 csésze feta sajt (összeomlott)
Hogyan készítsünk
1. Közepesen nagy serpenyőben 15-20 percig főzzük a quinoa növényi táplevízbe, addig, amíg megkeményedik, alkalmanként megkeverve. Hagyja kihűlni.
2. Egy kis tálban keverje össze az ecetet, a citromlevet, a fokhagymát és az olívaolajat.
3. Óvatosan dobja a quinoa-t a többi összetevővel együtt, kivéve a feta-t. Öntsük az olívaolaj keveréket a quinoára.
4. Adjon hozzá több sót és borsot ízlés szerint, és finoman keverje a feta sajtot.
5. Hozzáadhat további zöldségeket is, mint például a párolt brokkoli, a borsó vagy a kockás paprika.
Táplálkozási adatok, adagonként:
Kalória: 399; Kalóriák a zsírból: 163
% Napi érték:
Teljes zsír: 18,1 g 28%
Telített zsír: 4,7 g 23%
Koleszterin: 17 mg 6%
Nátrium: 225 mg 9%
Összes szénhidrát: 46,7 g 16%
Diétás rost: 5,6 g 22%
Cukrok: 3,0 g
Fehérje: 12,6 g
A-vitamin 18%, C-vitamin 24%, Kalcium 15%, Vas 20%
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 345 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 1,076 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 13 g |