Guyanai csirke főtt rizs recept

A főzött rizs egy hagyományos, egyhetes guyanai rizstétel, amelyet általában a hétvégéken készítenek. A hagyományos főzött rizs készítése és kiszolgálása a Régi Éjszakán (Szilveszter).

A főzött rizs egyetlen hústípussal, vagy húsok kombinációjával készülhet a választott borsó vagy bable mellett. Át kell őket szedni és áztatni egy éjszakán át, úgy tervezni kell.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Pat csirkét száraz és könnyedén sózzuk sóval és borssal.

  2. Hőolajat egy nagy edényben közepes magas hőmérsékleten.

  3. Add hozzá a csirkét a fűtött olajhoz, és mindkét oldalán könnyedén barnázzuk. Távolítsa el a csirkét a potból, és tegye félre, tartsa melegen. Ebben a szakaszban a csirkét nem lehet teljesen főzni.

  4. Adjuk hozzá a hagyma fele és a kakukkfű 2 darabját a fazékhoz, és pároljuk 2 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző.

  5. Drain borsó jól, és adjunk hozzá sült hagymát. Keverjük össze és főzzük együtt 2 percig.

  1. Adjunk langyos vizet borsót főzzünk és főzzük, amíg a borsó fűszereződik 3/4-szer az utat, és a víz jelentősen csökkent.

  2. Adjunk hozzá kókusztejt, tartsuk meg a főtt csirkét, a rizst, a maradék hagymát, maradjunk 2 szelet kakukkfűvel, bazsalikommal, paradicsommal és zöld hagymával a pothoz. Sóval és borssal sütjük, és keverjük össze.

  3. Fedjük le az edényt és forraljuk fel. Amikor az edény forraljuk fel, hagyjuk főzni magas melegben 6-7 percig, vagy amíg meg nem kezdjük látni a rizs felületét. Csökkentse a hőt az alacsony, újra fedő edénybe, és hagyja főzni 30-35 percig, vagy amíg a folyadék teljesen elpárolog.

  4. A rizsnek fényesnek kell lennie, a szemek lazaek és átfőzve.

  5. Hagyja pihenni 10-15 percet a kiszolgálás előtt.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 1179
Összes zsír 71 g
Telített zsír 43 g
Telítetlen zsír 15 g
koleszterin 190 mg
Nátrium 258 mg
Szénhidrát 68 g
Élelmi rost 8 g
Fehérje 70 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)