Ezek a sütőipari pekándiók három réteggel készülnek: egy pekándió és zabkás mogyoróhéj, egy krémes süteményes puding töltés, és egy egyszerű édesített krémsajtot. Megszórjuk apróra vágott pekándiókkal, vagy helyezzünk egy vagy két pekándió felét minden sávra.
Ha inkább a diót, helyettesíti a diót a pekándiókhoz, vagy használjon apróra vágott mogyorót.
Amire szükséged lesz
- A Cookie Crust esetében:
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1/2 csésze hengerelt zab
- 1/2 csésze apróra vágott pekándió
- 1/4 csésze világos barna cukor (csomagolva)
- 1/4 csésze olvasztott vajat
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- A kitöltéshez:
- 1 csésze pürkölt sütőtök
- 2 nagy tojás (enyhén megvert)
- 3/4 csésze teljes tej
- 1/2 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- A Topping:
- 1 kis csomag (3 uncia) krémsajt (lágyítva)
- 1 csésze cukorka
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 12-16 pekándió fél (vagy körülbelül 1/2 csésze apróra vágott pekándió)
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
Zsírjon egy 8 hüvelykes négyzet alakú sütőedényt.
Kombinálja a cookie crust összetevőket; nyomja meg az elkészített sütõtálcát.
Sütjük az előmelegített sütőben 10 percig; helyezze egy drótbetétre, hogy teljesen lehűljön.
Készítse elő a tölteléket. Kombináljuk a töltőanyagokat; jól összekeverni. Öntsük át a lehűtött sütőalapot; sütjük az előmelegített sütőben kb. 35-40 percig, vagy amíg a töltés be van állítva.
Átutalás a drótbetétre teljesen lehűlni.
A krémsajt közepes sebességgel verte, amíg sima és krémes. Szitálja a cukrászok cukrot a krémsajtra; adjunk hozzá 2 teáskanál vanília és verjük, amíg sima.
Hevítsük fel a tejszínes sajtot a hűtött töltet fölé. Vágjuk 12-16 bárra, és díszítsük a pekándió felére.
Akár ez is tetszhet