Ezeket nagyon szorosan kell figyelni. A második, hogy a kagylók elkezdenek kinyitni, távolítsák el az osztrigákat a grillről és szolgálják. Ezek a nagyszerű előételek a grillek számára.
Amire szükséged lesz
- 12 osztriga / fő
- só és bors ízlés szerint
- 1-2 csésze olvasztott vajat
- 6-12 citrom ék
- 1/4 csésze forró paprika mártással (Tabasco)
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
Hogyan készítsünk
1. Tisztítsa meg alaposan az osztrigát, hogy eltávolítsa az iszapot a kagylóból.
2. Használjon vagy egy grillezőt (pl. Wok) vagy nehéz fóliát, amelyen több nyílás van rajta a grillsütőn.
3. Helyezze az osztrigákat a grillre és zárja le a fedelet. Grillezni, amíg a kagyló kinyílik (kb. 6 perc).
4. Vegye ki a grillből és vágja el az izmokat a héjból. Tálaljuk forró a fenti szószok és ízesítők. A legjobb, ha a tételeket raktározzuk, így mindenki jó forró osztriga.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 3976 |
| Összes zsír | 384 g |
| Telített zsír | 233 g |
| Telítetlen zsír | 109 g |
| koleszterin | 1,276 mg |
| Nátrium | 2,835 mg |
| Szénhidrát | 102 g |
| Élelmi rost | 20 g |
| Fehérje | 69 g |