10 Földimogyoró Receptek próbálja Afrikai receptek

Az egyik dolog, amit a portugálok Dél-Amerikából hoztak vissza Afrikába, földimogyoró volt. Gyakran földimogyornak nevezik, ezt a tápláló növényi eredetű fehérjeforrást átültették Nyugat-Afrikába, és olyan fontos élelmiszer volt, hogy az élelmiszer-kultúrát ismét az Atlanti-óceánon keresztül szállították a rabszolgakereskedelem során. Ma az afrikai konyha földimogyoróinak fontossága a nyugatról, a középsőről, a déliről és az afrikai Keletről, hiszen ez egy ilyen megfizethető fehérjeforrás.

• 01. oldal, 10

  Ghána földimogyoró leves receptje

  Ez a híres és nagyon kedvelt ganai leves olyan kevés vagy annyi mogyoróvajjal készíthető, amennyit csak akar. A helyi Twi nyelvben ismert, mint nkatenkwan, és készíthető hússal vagy csirkével.

• 02. oldal, 10

  Nutty Greens (Zimbabwe)

  Mindannyian tudjuk a tejszínes spenótot, de próbáltad már megpróbálni, amit a mogyoróvaj spenót krémjének neveznék? Ez egy zimbabwei kedvence, amelyet gyakran szolgálnak szanzával, egy vékony kókuszlisztporral, amely nemzeti vágott.

• 03. oldal, 10

  Maafe - szenegáli Peanut Stew

  Ha még nem volt elég nyugat-afrikai földimogyoró pörkölt, akkor erre a szenegáli mogyorós pörköltre kell mennie.

• 04. oldal, 10

  Nigériai Suya Spice

  A Suya fűszer olyan gyönyörűvé teszi a csodálatos nyugat-afrikai kebabokat. A fő összetevő, igen, elengedtem, mogyorópor.

• 05. oldal, 10

  Hogyan készítsünk Binyebwát

  A Binyebwa az országos nemzeti étel Ugandából, gyakran a matoke mellett, zöld és keményítőtartalmú főtt banán mellett. A hagyományos mártást vörös földimogyoróból készítik, és egy kis hagymával és sóval, vagy hozzáadott zöldségekkel és sós halakkal lehet megenni.

• 06. oldal, 10

  Nkatie Cake - Ghána Peanut Brittle

  Nagyon kedvelt utcai élelmiszer, amelyet szinte minden utcai sarkon árulnak, az nkate torta, egy édes snack nagyon hasonlít a mogyoró törékeny.

• 07. oldal, 10

  Bota Une Dovi - Földimogyoró vajban

  A cornmeal zabkása a legtöbb afrikai országban reggelizik, és számos módon készül. A főzés előtt fermentálható, más gabonák, mint például a cirok vagy a köles felhasználható, tejben is főzhető, sima, cukor és mogyoróvaj hozzáadásával. Ez általános gyakorlat Zimbabwéban.

• 08. oldal, 10

  Ndole - Kamerun Bitter Leaf Spenót Casserole

  Ndole a Kameruni nemzeti tál, és hagyományosan egy keserű levélként ismert afrikai zöld levél felhasználásával készül. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor a spiach elfogadható helyettesítő lehet.

• 09. oldal, 10

  Mutakura - földimogyoró és bambara bab

  A Mutakura egy rendkívül tápláló tápláló Zimbabwéból készült mogyoró és bambara bab, más néven kerek dió. Ennek az ételnek sok változata létezik Dél- és Közép-Afrikában. A közös vonal azonban az, hogy népszerű étel a Szaharától délre eső számos bentlakásos iskolában.

• 10/10

  Biltong Stew

  Biltong messze kicsit drága finomsággá vált, a múltban azonban a biltongot a hús megőrzésének módjaivá tette. A Biltong pörkölt ezért nagyon hagyományos étel Dél-Afrika sok részén.