Ez a könnyű cheddar sajtmártásos recept egyszerű fehér mártással és aprított sajttal készül. Próbálja ki ezt a receptet füstölt cheddar sajttal, vagy használja a cheddar és a Monterey Jack sajtok kombinációját.
Használja ezt a klasszikus cheddar sajt mártást karfiolra, zöldbabra, brokkolira vagy más zöldségekre, tésztára (makaróni és sajt), rizsre vagy bármilyen más ételre. Adjon hozzá néhány paprikát vagy fűszeres mexikói sajtkeveréket, ha a mártást a felső nachókra használja .
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál vajat
- 3 evőkanál lisztet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál száraz mustár
- 1/8 teáskanál őrölt fekete (vagy fehérbors)
- 1 1/2 csésze
- tej (vagy könnyű tejszín )
- 1 csésze reszelt cheddar sajt (enyhe vagy éles)
Hogyan készítsünk
- Olvadt vajat egy serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten; Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a lisztet, sót, száraz mustárt és borsot.
- Tegyük vissza a serpenyõt a hõre, és keverjük, 1 percig. Fokozatosan adjunk hozzá tejjel vagy könnyű krémet, keverjük, amíg jól keverjük.
- Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg megvastagodott és sima. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja, keverés közben, 5 percig.
- Add hozzá a sajtot és főzzük, kevergetve, amíg a sajt meg nem olvad, és a szósz sima és jól kevert.
- Tálaljuk tésztával vagy zöldséggel.
A recept körülbelül 2 csésze sajtmártással készül.
Variációk
- Adjunk kockára vágott pimientot a sajtmártáshoz a szín és az íz.
- Adjunk hozzá egy csipetnyi cayenne-t és egy fokhagymaporot a mártáshoz.
- Használj füstölt cheddar-t egy füstös ízű szószhoz.
- Használjon mexikói sajtkeveréket, és adj hozzá chili paprikát, ha a mártással Tex-Mex stílusú ételben használja.
Tippek és ötletek
- Makaróni és sajt: Egy gyors makaróniát és sajt elkészítéséhez keverje össze a mártást 3-4 csésze főtt és leürített makaróval. Töltsünk át egy masszás sütőedénybe és tetejüket sajtolt zsemlemorzsával és sajtokkal, ha szükséges. Sütjük egy 350 F-es sütőben, amíg a habzó és a morzsák (ha használják) pirított, kb 20-25 perc.
- Töltött sült burgonya Brokkolival: Sütjük 4-6 nagyméretű, barackos burgonyát, amíg meg nem puhul. A burgonyát megszórjuk, és a burgonyát könnyedén átszúrjuk egy villával, és a héj érintetlen marad. Rendezzük a tányérokat. A tetejét forró, főtt brokkolival és báránysajt mártással a brokkoli fölé helyezzük.
- Csirke vagy török szendvicsetörések : Rendeljen 4 vastag szelet pirítóst egy sütőlapra. Minden egyes szelet pirítós vagy csirke szeletekkel és egy szelet paradicsommal. Szitálás szalonnával, majd szalonnával. A csirkehús alatt fagyott, és a sajtmártással pezsgő.
Ön is tetszene
- Hogyan készítsünk egy gyors sajtos mártást a zöldségekhez
- Fűszeres sajtos szósz recept
- Mustár sajtos szósz recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 364 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 92 mg |
| Nátrium | 390 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 9 g |