Habár a hummus fehérje, étrendi rost és szív egészséges zsírokból áll, kalóriát is tartalmazhat. Tény, hogy egy kád hummus lehet akár 700 kalóriát. És mindannyian tudjuk, mennyire könnyű az egy konténer nagy részét enni egy ülésen.
De még mindig ne menj át a humuszról az egészséges tápláléklistájáról. Azáltal, hogy kihagyja az olívaolaj egy részét, és hozzáadja a nem zsíros joghurtot ebben a receptben, kevesebb adag kalóriát fogyasztanak. A hummusnak ez a könnyített változata még mindig mindent megtalál, amit ebben a hagyományos közép-keleti tálban találhat, a csicseriborsótól a tahiniig az olívaolajig, a fokhagymához és egy csipetnyi joghurthoz az extra simaság érdekében. Élvezze a görög joghurtot egy extra dózisú fehérje és kevesebb cukor helyett. Pita zsetonnal vagy friss zöldséggel tálalva, vagy majonéz helyett szendvicset használjunk. Ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon a kiszolgálási méret 1/4 csésze.
Amire szükséged lesz
- 1 15 oz. lehet garbanzo bab (lecsapolt és öblítve)
- 1 nagy szegfűszeg fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál tahini
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál zsírmentes joghurt (vagy görög joghurt)
- 1/2 teáskanál sót
- Dash piros bors (föld)
Hogyan készítsünk
Helyezzen minden összetevőt egy élelmiszer-feldolgozóba vagy keverőbe, és addig dolgozza fel, amíg teljesen sima lesz. A maradékokat fedett tartályban legfeljebb három napig tárolja.
Kalória adagonként (1/4 csésze) 119
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 257 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 115 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 11 g |