A csirke szárnyak mindig a párt ünnepe, és könnyű előkészíteni és melegen tartani a kiszolgálást. Használja a marinadát vágott csirkeszárnyakhoz vagy dobozokhoz.
Ezek a csirkeszárnyak finoman fűszerezve hasonlítanak mindenki kedvenc ázsiai kivehető szárnyára. A pácé hozzáadja a mesés ízeket. Mindössze annyit kell tenni, hogy három órán keresztül marinálja őket a hűtőszekrényben, szedje le és süssük. Ez mindennek megvan.
Ha korai beindításra van szüksége, egy nappal előbb vagy legfeljebb két nappal a csirkeszárnyakat és a pácoltságot kombinálja, mielőtt főzne. Ez a marinád csak a megfelelő egyensúlyt tartalmazza a savas és a főzőolaj és az ízesítő fűszerek között. Hozzon létre további összetevőket. A finomra vágott vagy tört fokhagymával vagy finomra aprított hagymával kitűnő kiegészítők is. Hővel adjunk hozzá néhány ázsiai stílusú chili mártást (Sambal), cayenne borsot vagy néhány zúzott pirospaprikát. A Sriracha szósz egy másik lehetőség. Ha tetszik, díszítse a szárnyakat néhány szezámmaggal vagy szeletelt zöldhagymával.
Tegye a szárnyakat a szósszal együtt (lásd a recept alatt levő marinádbiztos tippeket) vagy használjon másik ázsiai típusú mártással . A kereskedelmi vagy házi édes-savanyú mártás vagy szilva-mártás is jó választás. A recept könnyen összegyűjthető nagy összejövetelre vagy családra.
Amire szükséged lesz
- 16 csirkeszárny (egész, 32 darab vágáskor)
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze sherry (vagy rizsbor)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/2 teáskanál fahéj (föld)
- 1/4 teáskanál szegfűszeg (talaj)
- 1/4 teáskanál édesköménymag (zúzott)
- 1/4 teáskanál fekete bors (durván őrölt)
Hogyan készítsünk
- Éles késsel vagy baromfi ollóval vágja le a csirke szárnyát minden egyes csuklón, három darabra. Dobja el a csúcsrészet. Ismételje meg a fennmaradó szárnyakat.
- Nem reagáló tartályban vagy élelmiszer tároló zsákban kombinálja a fennmaradó összetevőket. Add hozzá a szárnydarabokat, és zárja le a zsákot. Pároljuk a hűtőszekrényben 3 órán keresztül, időnként forgatjuk a zsákot, hogy minden szárnyat bevonjuk.
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Csatorna szárnyakat szárítson, és helyezze őket egy keretes sütőlapra.
- Sütjük az előmelegített sütőben 30 percig, egyszer fordulunk főzés közben, amíg a csirkeszárnyak barnulnak és elkészülnek.
- Tálaljuk az Ön által választott dip-ot.
Hogyan tartsuk meg a csirke szárnyait melegen a kiszolgáláshoz
Tegye a forró főtt szárnyakat egy lassú tűzhelybe (vagy csávázó edénybe), és melegítse fel a kiszolgáláshoz. Ha egy nappal előbb készítesz a szárnyakat, hűtsd be őket a következő napig. Melegítse őket egy 350 F-es sütőben 165 F-re, mielőtt a lassú főzőedénybe helyezi őket.
tippek
Maradjon nem reagáló tartályokban, például üvegben, rozsdamentes acélban vagy műanyagban (élelmiszer-minőségben). A gyors és egyszerű tisztításhoz zárható élelmiszer tároló zsákot használjon. Mindig marinálja az élelmiszereket a hűtőszekrényben, és tartsa a tartályt.
Ha a marinadag keveréket mártásként kívánja használni, a legjobb megoldás az összetevők megduplázása és a fele felhűtése szószként történő felhasználás céljából; a másik felét használja a csirke marinálásához, majd a csirke eltávolítása után dobja ki. Alternatív megoldásként a felhasznált marinadát teljesen felforralhatjuk, ami minden káros baktériumot elpusztít.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2453 |
| Összes zsír | 147 g |
| Telített zsír | 39 g |
| Telítetlen zsír | 61 g |
| koleszterin | 837 mg |
| Nátrium | 1,727 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 264 g |