Butternut squash gyömbérleves

Egy kis friss gyömbér kiegyensúlyozott az őrölt gyömbér rúgásával az édes és gazdag squash levest sokkal többre, mint részei összegére fordítja. Általában butternut squash a leves, de minden téli squash lesz ugyanolyan finom. Ez egy ízletes kezdet egy nagyobb étkezéshez, vagy egy könnyű vacsorát készít a ropogós kenyérrel és friss salátával.

Amire szükséged lesz

• 4 font
• téli squash (1 nagy squash)
• 2 közepes hagyma
• Opcionális: 3 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál vajat (vagy növényi olajat)
• 1 evőkanál gyömbér (friss, reszelt)
• 1 teáskanál gyömbér (föld)
• 1/2 teáskanál só (plusz ízlés szerint)
• 8 csésze
• csirkehúsleves (vagy zöldségleves)
• Opcionális: tejföl vagy
• crème fraîche

Hogyan készítsünk

1. Halva, vetőmag, héja és kocka a squash. Félretesz, mellőz.
2. Húzza le és húzza le a hagymát . Hámozzuk le és rántjuk a fokhagymát, ha használjuk.
3. Hővel egy nagy edényt közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a vajat vagy az olajat és a hagymát. Megszórjuk 1/2 teáskanál sóval. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma lágy, kb. 3 percig.
4. Add hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos, körülbelül 1 perc.
5. Adjuk hozzá a friss gyömbért és az őrölt gyömbért, és addig keverjük, amíg illatos, körülbelül 1 percig.

1. Adjuk hozzá a squashot és a húsleveset. Felforral. Fedjük le, csökkentjük a hőt pároljuk, és főzzük, amíg a squash nagyon gyengéd, körülbelül 20 percig.
2. Csomagolja át a kis adagokat egy turmixgépbe. Tartson egy konyhai törülközőt a tetején (az égési sérülések elkerülése érdekében), és teljesen felfelé, teljesen sima, 2-3 perces adagonként. Ha van kézi bemerítéses keverője, használhatja ezt helyett csak annyit kell kevernie a levest, hogy elég hosszú és elég alapos legyen ahhoz, hogy a leves jól és igazán simán püré.
3. Hozza vissza a levest a pothoz. Kóstold meg. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, ha szükséges. Tálaljuk a tejföllel vagy crème fraîche- vel ellátott levest, ha tetszik.

További szép leves recepteket szeretne? Nézze meg a Chill-Chasing-i levelek, a friss tavaszi levesek , a hűtött nyári levesek és a meleg téli levesek.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	185
Összes zsír	8 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	1,160 mg
Szénhidrát	23 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	9 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)