A gyömbérlé élesen ízesíti a kínai pácokat
A friss gyömbér egy népszerű pác alapanyag, mivel enzimeket tartalmaz, amelyek segítik a húst megdermeszteni a fehérjék lebontásával. Míg egyes marinád receptek darált vagy reszelt gyömbért használnak, mások frissen préselt gyömbérlevet használnak. A marinádák mellett a gyömbérlé is használható a mártások ízének kölcsönzésére. Mindaddig, amíg friss gyömbér van a konyhában, egyszerűen elkészítheted a saját gyömbérlevet.
Gyömbérlé készítése
A gyömbér lé gyümölcshéjéhez friss gyömbér, hámozó, rántott és sajtos (ha tetszik). Kezdj el néhány rántott gyömbér hámozásával és rácsozásával. A kezét használva húzza ki a gyömbérlevet a reszelt darabokból egy kis tálba. Ha ez egy kicsit kényelmetlen vagy rendetlen, először a rácsokat rágcsálhatja be, majd nyomja le a répacskót a rágcsálókon. Akárhogy is, mindaddig, amíg a gyömbér friss, nem kell gond, hogy kiürítsen elég gyümölcslevet.
Friss gyömbér tárolása
A gyömbért a hűtőszekrény zöldségcsíkos szakasza mentén kell tárolni, a héjazöld növényzete legfeljebb egy hétig tart, ha papírzsákban tárolja, és három-négy hétig tárolja műanyag zacskóban. Természetesen, ha ritka alkalmakkor csak a gyömbért használod, a legjobb megoldás az, hogy a gyömbért idő előtt befagyasztják, ha szükséges. Óvatosan csavarja be a gyömbért egy műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóban.
Gyömbérlevet a fagyasztott gyömbérből
Nem szükséges a gyömbért leolvasztani a sütés előtt - valójában, fagyasztva hagyva a rácsot sokkal könnyebbé teszi. Rántsa fel a fagyasztott gyömbért, majd húzza ki a gyümölcslevet, mint a fagyasztott gyömbérrel. Ha van ilyen, a fokhagyma sajtológép tökéletes a fagyasztott rácsokból történő levetítéshez.
Receptek Ginger Juice használatával
Számos kínai recept tartalmaz, amely tartalmazza a gyömbérlevet összetevőként, és ha elkészíted magad, akkor pénzt és pénzt takarít meg a piacon. Próbáld ki a kínai receptek közül a gyömbéres marhahúst vagy a kesudió csirkét . Vagy kísérletezzen a hagyományos és egyedülálló koldus csirke , töltött csirke csomagolva és agyagban főtt hat órán keresztül.
A friss gyömbérrel , a sós receptekkel, az édes desszertekhez, akár frissítő italokhoz és melegítő teákhoz sokféleképpen lehet főzni .