Ez a Crab Rangoon recept Shirley Fong-Torresből származik, aki megtanulta az apja receptjét, az eredeti szakácsot a Trader Vic éttermében. Társasága, a Wok Wiz Walking Tours és a Főzőközpont egy nagyon népszerű kulináris és történelmi sétaútat vezet San Franciscóban egész évben. További információ a közelgő eseményekről itt.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font főtt rákhús vagy füstölt lazac , enyhén pelyhesített
- 1 teáskanál zöldhagymát finoman darált állapotban
- 1/4 font krémsajt (szobahőmérsékleten)
- 1/2 teáskanál steak mártással
- 1/2 teáskanál fokhagymát vagy 2 gerezd fokhagymát
- 1 font
- nyert tonna
- göngyölő
- 1 tojás vagy 2 tojásfehérje
- 3 csésze növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Kombinálni a rákhús vagy a füstölt lazac, zöldhagyma, krémsajt, steak mártás és fokhagyma.
- Helyezzünk fél teáskanál keveréket a nyerte tonna csomagolóanyag középpontjába; háromszög keresztmetszetben háromszög alakul ki. Enyhén megkenjük a központot a megvert teával.
- Hasonlítsa össze a szemközti sarkokat és óvatosan nyomja meg, hogy a töltés biztonságban legyen. Helyezzük az olajat a wokba és melegítsük 375 fokra a mély sütéshez.
- Mélyen préselj egy rákot vagy lazac puffot, és szükség esetén állítsa le a hőt. Süsse le a puffert, amíg finoman barna, kevesebb, mint két percig. Tálaljuk forró.