Próbáld ki a sertéshús teljesen új módját ezzel a sertéspörkölt recepttel, amelyet lassú tűzhely vagy crockpot használnak. Kezdjük egy darab csont nélkül (vagy bélszínnel) vágva darabokra, majd adjunk hozzá csirkehúsleves, mint alap, valamint más zöldségek és ízesítők.
Sertéshúst vagy Tenderloin?
Egyes források szerint nem helyettesítik a bélszínt és a bélszínt; ők különböző húsdarabok. A szelet a karcsúbb, szűkebb vágás az állat gerincéből, míg a hátszín hátsó részén vastagabb sült darab. A sertésborda szárazon megszárad, ha túl sült, ezért nem ideális vágás a lassú tűzhelyhez.
Lassú tűzhely tippek
Íme néhány dolog, amit szem előtt kell tartani, amikor a lassú tűzhelyet vagy a crockpot-ot használja:
- Ne nyissa túl gyakran a fedelet. Minden alkalommal, amikor kinyitja, 15-20 percet kell hozzáadnia a főzési időhöz.
- Melegítse fel a potot. Ahelyett, hogy az összetevőket eldobná, összekeveredve, majd a pot felfordításával, próbáld meg tartani kb. 20 percig az összetevők hozzáadása előtt.
- Tartsd a zöldségeket szem előtt tartva. A magas beállítás csak a felmelegedésre szolgál. A finom zöldségek nem képesek hosszú ideig tartani, míg a burgonya. A szakértők azt mondják, hogy ragaszkodnak az alacsonyabb beállítást a legtöbb ételhez, de kísérletet tehet - vagy csak néhány perc alatt főzni a zöldségeket főzni.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 £ sertés csontozat nélküli ló (vágott 1 hüvelyk darab)
- 3 közepes sárgarépa (1 hüvelykes darabokra vágva)
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 4 csésze csirkehúsleves
- 1 1/2 csésze 1/2-es kockás burgonya
- 1 1/2 csésze 1 hüvelykes kocka hámozott
- butternut squash
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál bors
- 3 evőkanál lisztet
- 3 evőkanál vaj (lágyítva)
Hogyan készítsünk
- Keverje össze az összes összetevőt, kivéve a lisztet és a vajat közvetlenül egy 4-6 literes crockpotban.
- Fedjük le és főzzük az alacsony beállítást 8 órán keresztül (vagy magas melegítési beállítás 4 órán keresztül), vagy amíg a sertés már nem rózsaszín, és a zöldségek gyengék.
- Kombináljuk a lisztet és a lágyított vajat / margarint; keverjük, amíg sima. Keverjük össze a lisztkeveréket, egy kanál egyszerre, a pörköltéig, amíg keveredik. Ez megnöveli a mártást.
- Fedjük le ismét az edényt, és további 30-45 percig főzzük a magas hömérsékleten, alkalmanként megkeverve, amíg megvastagodunk.
További sertéshús receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 114 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 28 mg |
| Nátrium | 200 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 9 g |