Ha lenne egy "ragasztó", amiben görög konyhát tartottak, akkor ez lenne az. Igen, arról a gazdag, krémes és tantalizáló dipról beszélek, mint a tzatziki! A friss termékek, például az uborka és az kapor gyönyörű keveréke, valamint néhány egyéb extra összetevő.
Sok ember megkapja az ízét az ízletes mártással, miközben gyroikat vagy talán néhány souvlaki-t kap először. Vagy lehet, hogy változata van, mivel hasonló verziók találhatók számos országban, Bulgáriából Indiába.
Azonban az egyik dolog, amit az emberek alábecsülnek, sokoldalúsága! Ez a dip felhasználható és szolgálhat olyan sok különböző alkalomra, amire hagyományosan párosul.
A zöldségek mellett, szendvicsen elszórva, bármilyen hússal vagy baromfival együtt, végül pedig, ha Ön olyan, mint én - önmagában egy kanállal :) Úgy értem, görög joghurttal készül, így egészséges és fehérjével töltve
Ez tényleg egy fantasztikus kiegészítő, és hozzá egy szép hűvös, tiszta íze lendületet, amit te főz.
Sokféleképpen lehet ezt megtenni, és minden görög a saját verziójuk miatt esküszik. Ez a recept a családomból származik, és most megosztom a tiédrel.
Ha másképp teszed, szerettem volna tudni! Küldj nekem egy e-mailt, és összeállítok egy másik bejegyzést, hogy bemutassam azokat a csodálatos változatokat, amiket az embereknek készítettek a speciális tzatzikájuk elkészítéséhez!
Amire szükséged lesz
- 17 uncia görög joghurt (sima vagy bármilyen feszült joghurt)
- 1 uborka (hámozott és reszelt, találok
- Angol uborka a legjobb)
- 3 evőkanál
- Görög olívaolaj
- 1 citrom (juiced)
- 1-2 teáskanál só (ízlés szerint)
- 1 teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál kapor (friss és apróra vágott)
- 1 - 2 teáskanál
- vörösbor ecet (ízlés szerint)
- 1 gerezd fokhagymát (nyomja meg, ha szereted a fokhagymát, adj hozzá még többet)
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a görög joghurtot egy tálba, ami elég nagy ahhoz, hogy összekeverje az összes összetevőt.
2. Vegye le a hámozott uborkát és a rácsot egy tányérra. * Fontos: az uborkából kivágja az összes gyümölcslevet, mielőtt hozzáadná a joghurthoz. A Tzatziki vastag, és hozzáadja a juhokat az uborkából, ami vizes.
3. Add hozzá olívaolajat, citromot, sót, borsot, kaport, vörösbor ecetet és fokhagymát az uborka-joghurt keverékhez.
4. Keverje össze alaposan
5. Pihenjen. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 2-4 óra hosszat. Előnyösen egy éjszakán át.
6. Kenyérrel, húsokkal, zöldségekkel vagy bármi mással együtt szolgáljon!
Megjegyzések : A tzatziki készítése az egyik kedvenc dolog, mert ilyen szerves folyamat. Minden alkalommal, amikor elkészítem, egy kicsit több összetevőre van szükség (néha több citrommal, és máskor egy kicsit az uborka levével). Ne feledje, a pihenőidő megváltoztatja az ízeket, mivel az összetevők életre kelnek -, így a fokhagyma hegye egyre inkább növekedni fog, ahogyan nyugszik. Szerezd meg azt az ízzel, hogy boldog vagy, hagyd, hogy üljön egy darabig, és ízlelje meg, hogyan változik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 227 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 938 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |