A Shrimp Scampi minden ízével, de sokkal olcsóbb, ez a mesés főétel recept csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet használ. Pesto Rice-vel szolgáltam egy csodálatos kombinációhoz.
A scampi hagyományosan nagy friss garnélából készül, vajban, fokhagymán és citromlében főzve. Ez egy drága étel, és a legjobb a friss garnélával. De azok számára, akik nem élnek az óceán mellett, vagy akik nem rendelkeznek a költségvetéssel, hogy friss nagy garnélarákot vásároljanak, ugyanazt a módszert használják a csirkemell főzésére.
Tálalják ezt a csodálatos receptet forró, főtt rizs vagy tészta, hogy felszívja az ízletes mártást. Mindössze annyit kell szolgálnod, hogy pörkölt fokhagymás kenyeret vagy sajt kenyeret, zöld szalámaszt, szeletelt gombával és bababorsával, és egy pohár fehérborral.
Amire szükséged lesz
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1/3 csésze vajat
- 1 hagyma apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál citromhéjat
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet vagy bazsalikomot
Hogyan készítsünk
Megszórjuk a csirkét sóval és borssal, és csíkokra vágjuk; félretesz, mellőz.
Egy nagy serpenyőben olvassa fel a vajat alacsony hő hatására. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük, amíg az ajánlatot, körülbelül 5-7 perc, gyakran kevergetve.
Adjuk hozzá a csirkecsíkokat a serpenyőbe, és növeljük a hőt közepesre. Főzzük és keverjük addig, amíg a csirkét át nem főzik 165 ° F-ra, körülbelül 4-6 percig.
Keverjük össze a citromlevet, a citromhéjat és a petrezselymet, és azonnal forró főtt rizs vagy rizs pilaf.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1398 |
| Összes zsír | 86 g |
| Telített zsír | 29 g |
| Telítetlen zsír | 32 g |
| koleszterin | 459 mg |
| Nátrium | 408 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 134 g |