Ez a recept nagyon könnyű, de nem hiányzik nagy íze. Az ízletes zsaru folyadék finoman főzi a melleket, és ezután csökkentették, hogy megkönnyítsék a mártást, hogy a tetején csirkehús legyen.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze fehérbor
- 2 csésze alacsony nátrium csirkehúsleves
- 2 rózsa friss rozmaringot
- 1/2 közepes hagyma, szeletelve
- Só ízlés szerint
- Csipke friss földi bors
- Cayenne csipetje
- 1 közepes citrom, juiced
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1 evőkanál hideg vajat
- A citrom ékeket díszíti
- 2 csésze főtt burgonyapürével (opcionális)
Hogyan készítsünk
- A 10 hüvelykes serpenyőben a bort, a csirkehúslevet, a rozmaring szeleteket, a hagymát, az 1/2 ts sót, a borsot, a cayenne-t és a citromot egyesítse. Húzzuk fel a magas hőt, és adjunk hozzá a csirkemellet. Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra, és enyhén süssük a csirkemellet 12-15 percig, vagy amíg csak átfőtt. A csirkemell könnyedén visszahúzódni kezd. A belső hőmérsékletnek 160-165 ° C-nak kell lennie.
- Amikor elkészült, távolítsa el a melleket egy tányérra, és fedje be fóliával. Kapcsolja fel a hőt a legmagasabb értékre, és 5 percig forralja fel a folyadékot. Dobja a hideg vajat, és habverővel keverje össze. Forraljuk még 2 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől. Kóstolja meg a sót, és állítsa be.
- Helyezzünk egy csésze forró pörkölt burgonyát 4 sekély tálba. Szeleteljük a melleket 5 vagy 6 darabra, majd rendezzük el a burgonyát. Spoon felett a forró, csökkentett segédfolyadék fölé (discard hagymát, vagy szükség szerint szolgálja), osztva a 4 adagba. Tálaljuk forró, plusz citrommal, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1379 |
| Összes zsír | 74 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 29 g |
| koleszterin | 426 mg |
| Nátrium | 844 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 136 g |