Sajtos sajt golyók Guava Dipping mártással

A latin konyha 11 különféle sajtot tartalmaz, sok európai és amerikai hatással keveredik oly módon, hogy egyedülállóan spanyol. Adj hozzá egy kis guava mártással egy jó sajtot, és van egy latin gyöngyszeme.

Szeretem, hogy ezt a receptet a bolitas de queso sütéses sajtos golyókhoz készítsem, amikor egy bulit dobok . A guava párás finomsága szépen illik a sós sajtra. Ez a tökéletes féltisztító, étvágygerjesztő vagy finger food. A sajtok - a Gouda vagy az Edam a legjobbak - más régiókból jönnek, de a végeredmény lényegében latin-amerikai.

Amire szükséged lesz

• A sajt golyók számára:
• 1/2 font Gouda vagy Edam sajt, aprítva
• 1 tojásfehérje egy nagy tojásból
• 3 evőkanál lisztet
• Extra liszt a kotráshoz
• 4 hüvelyk Sütéshez használt növényi olaj
• A Guava Dipping Sauce esetében:
• 4 uncia guava paszta
• 8 teáskanál desztillált fehér ecetet
• 1/4 csésze vizet

Hogyan készítsünk

Készítse elő a tésztát:

1. Helyezze az aprított sajtot, lisztet és tojásfehérjét egy keverőedénybe.
2. Gyúrja össze a hozzávalókat kézzel, hogy szilárd tésztát képezzen.
3. Helyezze a tésztát a hűtőbe legalább 30 percig. Ez szilárdan fogja meg, így a golyók együtt tartják össze őket.

Készítse elő a Guava Dipping Sauce-t:

1. Kombináljuk a guava pasztát, ecetet és vizet egy serpenyőbe középhőmérsékleten.
2. Egy habverővel simítsa ki a pasztát krémes mártással. Ez néhány percet vesz igénybe. Tartsa a kenést, vagy ég.

1. Távolítsa el a mártást a hőtől és hagyja kihűlni.

Sütjük a tésztát:

1. A sajtos tészta darabjait törölje át, és használja a tenyerét, hogy egyenletes méretű golyókat alakítson ki.
2. Melegítsük az olajat 350 F-re egy olajsütőben .
3. Könnyedén felhúzza a golyókat extra liszttel, és rázza le a felesleget. Frissen a forró olajban, amíg aranybarna, körülbelül 2-3 percig.
4. Távolítsa el a sajtgolyókat az olajról, és hagyja, hogy tálalás előtt tegye le a papírtörölközőt.
5. Tegye a sajt labdákat a guava mártással, oldalra.

Tippek és változatok:

• Bár a tészta kézzel való keverése ideális, használhat egy álló keverőt, hogy könnyebbé tegye annak munkáját.
• Ha nem rendelkezik sütővel, használjon egy nagy sütőedényt, ideálisan öntöttvas . Használjon körülbelül három hüvelyk olaj.
• Az olaj hőmérséklete fontos. Ha nem rendelkezik sütővel a hőmérsékletszabályozással, használja a cukorkahőmérőt vagy a mély sütéses hőmérőt, hogy ellenőrizze az olaj hőmérsékletét, mielőtt a sajt golyókat behelyezné.
• Hozzon létre a választott fűszereket, vagy egy kis cayenne-t vagy piros paprikát a sajt golyókhoz.